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Los 10 mejores restaurantes de Dallas 2017

Los 10 mejores restaurantes de Dallas 2017

En 2016, la escena de los restaurantes de Dallas reflejó la economía regional, con lágrimas en los ojos. Se abrieron muchos lugares nuevos y ha sido difícil dejar lugares como Sprezza (italiano) y Sixty Vines (un tipo diferente de bar de vinos) justo fuera del top 10. La escena de los restaurantes aquí ahora es fuerte, aunque los viajes fuera de la burbuja me recordaron que todavía no tenemos restaurantes de clase mundial.

El restaurante homónimo de Stephan Pyles, el ganador del año pasado, cerró. Todavía no lo he probado pero, en base a la forma, espero que sea muy bueno. Describe la comida como "cocina de Texas elevada". (No estoy seguro de lo que eso significa; ¿tal vez el armadillo viene con caviar?) CBD Provisions perdió su chef y el nuevo ni siquiera tiene su nombre en el sitio web. El mismo envío al anonimato le sucedió al nuevo chef en el restaurante Mansion, a pesar de una búsqueda de candidatos de un año (¿o simplemente estaban ahorrando los dólares de su salario?). Su predecesor, Bruno Davaillon, no cumplió con la fecha límite de noviembre para abrir su nuevo lugar, aunque reveló su nombre: Bullion, que Google Translate te dirá que significa en francés… lingotes (más ça change, más c'est la même eligió ). La fecha límite se trasladó a abril de 2017 y será la apertura más esperada del año.

Elegir los 10 mejores restaurantes es difícil en cualquier ciudad, y Dallas no es una excepción. En última instancia, esta es una elección muy personal y cada lector tendrá sus propias adiciones o argumentos. Aquí, al descubierto para que todos lo vean, están los míos. Tenía dos requisitos simples para mis selecciones: me sorprendió cuando cené allí; y yo tengo cenamos allí, idealmente muchas veces. Entonces, algunos contendientes están descalificados por ese motivo. Con eso en mente, aquí está mi lista, sin ningún orden en particular. Los establecimientos son demasiado variados para clasificarlos.

Hijos rebeldes (Nueva cocina americana)

Graham Dodds, el líder de Dallas en la cocina de la granja a la mesa, se niega a dormirse en los laureles. Así como sus huevos escoceses y papas fritas cocinadas tres veces en lugares anteriores fueron ampliamente copiados, su brillante charcutería vegetariana probablemente será la próxima replicada.

Fearing's (nueva cocina estadounidense)

Dean Fearing fue un pionero en la década de 1980 como uno de los "quadumvirate" que creó la nueva cocina del suroeste. Ahora, su espectacular restaurante homónimo en el Hotel Ritz-Carlton ofrece cinco "halles" dependiendo del tipo de ambiente en el que quieras comer. Aún así, resulta excelente comida y es uno de los mejores de la ciudad para la carne de caza.

Gemma (nueva cocina americana)

El equipo de marido y mujer formado por Stephen Rogers, chef, y Allison Yoder, GM, obtuvo grandes elogios en PRESS en Napa, pero encontró que el costo de vida era demasiado alto para formar una familia. Así que regresaron al lugar donde creció Rogers, Dallas. Hacen comida elegante y sofisticada y ofrecen una carta de vinos bien elegida.

KitchenLTO (sureño, americano nuevo, asiático y más).

Este restaurante es una ventana emergente permanente en la que el chef se muda después de un mandato de seis meses, con suerte a su primer establecimiento. Josh Harmon estará aquí hasta finales de mayo de 2017, y su estilo de comida refleja su enfoque inventivo "No Fear" de las artes culinarias. La cosa es que funciona. La lista de bebidas está llena de vinos y cervezas locales.

Lucia (italiano)

Sigue siendo la reserva más difícil de conseguir en la ciudad (¡incluso después de cinco años!). La versión de David Uygur del italiano es moderna y no está ligada a las tradiciones. Su esposa, Jennifer, mantiene la intrigante e inusual lista de vinos italianos.

Tei An (japonés)

Elija el omakase y especifique que quiere algo aventurero.

Pappas Bros. Steakhouse (Bistec y vino)

Bistec de primera, carne wagyu y más de 2,300 selecciones de vinos hacen de Pappas la cima de la pirámide en una ciudad de muchos asadores.

Colina baja Mexicana (Veracruz)

Pase por este encantador lugar familiar para saborear Veracruz en Dallas.

Pecan Lodge (barbacoa)

¿Debería un asador estar entre los 10 mejores de una ciudad? Si también es uno de los mejores reconocidos en un estado donde "la mejor barbacoa" es un tema religioso, entonces sí.

Lavendou (francés provenzal)

Cene sus favoritos preparados con estilo galo junto con una carta de vinos auténtica. Las temporadas de choucroute y cassoulet son un regalo especial.


Dallas & # 8217 Las 10 mejores tiendas de sándwiches

The Great American Hero ha estado en Dallas desde 1974. (Cortesía de The Un-Fine Diner)

El tío Uber tiene doce tipos diferentes de sándwiches, incluido el Cheesesteak. Cortesía del tío Uber

The Lobster Grilled Cheese en East Hampton Sandwich Co.Cortesía de East Hampton

Jimmy's Food Store se fundó en 1966. (Cortesía de Jimmy's)

El sándwich de pastrami en Goodfriend Package. Cortesía de Goodfriend

Empire Baking Company no solo hace pan sabroso, sino también sándwiches. Cortesía de Empire

Eatzi es uno de los mejores lugares para tomar un sándwich.

Macarrones con queso a la parrilla en Dallas Grilled Cheese Co.

The Vinny's Kitchen en Shayna's Place fue votado como el molinillo n. ° 1 por USA Today.

El sándwich italiano en Jersey Joe's. Cortesía de Yelp

Los s andwiches están subestimados, pero en Dallas son una comida tan versátil. Puedes comerlos para el desayuno, el almuerzo o la cena. Las opciones son infinitas, ya que puede personalizar, optar por los clásicos o probar algunos brebajes únicos de verduras y carne.

Desde héroes y cubanos hasta Happy Hippies y langosta con queso a la parrilla, hemos reunido las 10 mejores tiendas de sándwiches de Dallas.


Dallas & # 8217 Las 10 mejores tiendas de sándwiches

The Great American Hero ha estado en Dallas desde 1974. (Cortesía de The Un-Fine Diner)

El tío Uber tiene doce tipos diferentes de sándwiches, incluido el Cheesesteak. Cortesía del tío Uber

The Lobster Grilled Cheese en East Hampton Sandwich Co.Cortesía de East Hampton

Jimmy's Food Store se fundó en 1966. (Cortesía de Jimmy's)

El sándwich de pastrami en Goodfriend Package. Cortesía de Goodfriend

Empire Baking Company no solo hace pan sabroso, sino también sándwiches. Cortesía de Empire

Eatzi es uno de los mejores lugares para tomar un sándwich.

El Mac 'N Cheese a la parrilla en Dallas Grilled Cheese Co.

The Vinny's Kitchen en Shayna's Place fue votado como el molinillo n. ° 1 por USA Today.

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Los s andwiches están subestimados, pero en Dallas son una comida tan versátil. Puedes comerlos para el desayuno, el almuerzo o la cena. Las opciones son infinitas, ya que puede personalizar, optar por los clásicos o probar algunos brebajes únicos de verduras y carne.

Desde héroes y cubanos hasta Happy Hippies y langosta con queso a la parrilla, hemos reunido las 10 mejores tiendas de sándwiches de Dallas.


Dallas & # 8217 Las 10 mejores tiendas de sándwiches

The Great American Hero ha estado en Dallas desde 1974. (Cortesía de The Un-Fine Diner)

El tío Uber tiene doce tipos diferentes de sándwiches, incluido el Cheesesteak. Cortesía del tío Uber

The Lobster Grilled Cheese en East Hampton Sandwich Co.Cortesía de East Hampton

Jimmy's Food Store se fundó en 1966. (Cortesía de Jimmy's)

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The Great American Hero ha estado en Dallas desde 1974. (Cortesía de The Un-Fine Diner)

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The Lobster Grilled Cheese en East Hampton Sandwich Co.Cortesía de East Hampton

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Jimmy's Food Store se fundó en 1966. (Cortesía de Jimmy's)

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El sándwich italiano en Jersey Joe's. Cortesía de Yelp

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Jimmy's Food Store se fundó en 1966. (Cortesía de Jimmy's)

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Los s andwiches están subestimados, pero en Dallas son una comida tan versátil. Puedes comerlos para el desayuno, el almuerzo o la cena. Las opciones son infinitas, ya que puede personalizar, optar por los clásicos o probar algunos brebajes únicos de verduras y carne.

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Jimmy's Food Store se fundó en 1966. (Cortesía de Jimmy's)

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The Great American Hero ha estado en Dallas desde 1974. (Cortesía de The Un-Fine Diner)

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The Lobster Grilled Cheese en East Hampton Sandwich Co.Cortesía de East Hampton

Jimmy's Food Store se fundó en 1966. (Cortesía de Jimmy's)

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Desde héroes y cubanos hasta Happy Hippies y langosta con queso a la parrilla, hemos reunido las 10 mejores tiendas de sándwiches de Dallas.


Ver el vídeo: The Best in DFW: Top 10 Restaurants (Diciembre 2021).