Pastel de yogur y pasas

30 minutos antes de ponernos manos a la obra, saca las hojas para tarta del congelador.

Mientras tanto, mezcla bien los 8 huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla, luego agrega la cáscara de limón rallada y una pizca de sal.

Al finalizar, añadir el yogur y la sémola y seguir mezclando hasta que la composición sea homogénea.

Las hojas de pastel se dividen en tres.

En una bandeja bien engrasada con mantequilla, disponer en la bandeja un tercio de las hojas todas untadas con aceite.

Vierta un tercio de la mezcla de yogur y espolvoree 50 g de pasas por encima.

Cubrir con otra capa de láminas (todas engrasadas con aceite) y continuar de la misma forma hasta que se agoten las láminas y la composición del yogur.

Batir bien el huevo con crema agria y azúcar en polvo, luego engrasar la hoja superior con esta composición.

Coloca la tarta en el horno precalentado durante 30-40 minutos o hasta que se dore bien por encima.

Se hinchará un poco durante la cocción, pero volverá a la normalidad una vez que lo saquemos del horno.

Después de que se enfríe, ¡córtalo a tu gusto!

¡Buen apetito!