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Profiterol con nata montada y helado de melón

Profiterol con nata montada y helado de melón

Entonces, ¿por qué empezar? Con helado de melón, obviamente, porque tiene que permanecer fría durante la noche, no tengo máquina de helados (aún así, ¿no es R ??: P).

Mezclar la leche con los huevos, la vainilla, 200 g de azúcar y almidón y poner la mezcla al fuego, hasta que espese y se convierta en una crema fragante, esparciendo el olor a vainilla por todo el barrio. Retirar del fuego y colocar el brandy, luego dejar enfriar.

Por separado, después de quitarle las pepitas al melón, limpiar bien todo el corazón, pasarlo por un colador y espolvorearlo con 50 gr de azúcar, dejándolo enfriar durante media hora aproximadamente. Luego agrega la nata montada y mezcla todo con la crema de vainilla. ¡Que encantador!

Ponga en forma portátil, o cualquier caja, caja y otras cosas que tenga, genial. No olvides sacar el helado cada dos horas para mezclar bien el helado. Esto es para aquellos que no tienen una máquina de helados ... ¡todavía! : PAG

masa es muy fácil de hacer, es la llamada masa apresurada, que se usa tanto para choux como para canutillos y profiterol. Se hace así: en un cazo hervir agua con sal y mantequilla. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos toda la harina de una vez. Mezclar rápida y seriamente hasta obtener una pasta homogénea y se incorpore la harina. luego deje que la composición se enfríe durante 10 minutos. Batir los huevos como si fuera almidón / tortilla, luego incorporarlos a la composición, vertiendo un poco y revolviendo continuamente hasta que la composición se vuelva brillante y homogénea. Forramos una bandeja con papel de horno. Sacamos de la composición con una cuchara / cucharadita y ponemos grumos de masa dejando una distancia de 4 cm entre ellos. Hornee durante 10 minutos a la temperatura a la que calentó el horno (etapa 7/220), luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Las rosquillas crecerán bien y se volverán huecas por dentro. En cualquier caso, espía todo desde la puerta del horno cerrada. No lo abra de ninguna forma durante los primeros 20 minutos. Cuando estén poco cocidos, sácalos y déjalos enfriar en una parrilla de metal. Se pueden almacenar durante varios días, pero colóquelos en una bolsa de plástico en el refrigerador.

Crema batida se bate bien el líquido hasta que mantenga su forma y se mezcle al rellenar los profiteroles / rosquillas con caramelo. ¡Aaa, pero no lo olvidemos! Caramelo la obtenemos tras fundir los 75 gr de azúcar, en un cazo, junto con 50 ml de agua. Cuando se una y todo se convierta en un almíbar espeso y dorado, vierte las almendras / avellanas y mezcla un poco y vierte todo sobre una superficie dura cubierta con papel de horno. Déjalo enfriar y luego mételo en una bolsa y rómpelo con un martillo para caracoles. Simple ¿verdad?

Chocolate poner en una cacerola y derretir, revolviendo para que no se pegue al bol.

Beneficios cortar por la mitad y rellenar con crema batida mezclada con caramelo. Yummyyy ... no olvides que solo tienes un delicioso postre frío: P

Para disfrutar de este delicioso frio Profiterole con crema batida y helado de melón Solo es necesario que en un cuenco, taza grande, platouas o qué tipo de cuenco tengas por casa, poner helado de melón, unas 3 piezas de profiterol rellenas y por último, tan apoteóticamente, espolvoreadas abundantemente con chocolate derretido. Dicho esto, queridos míos, los insto a disfrutar de este postre ... ahora les dejo ... tengo una porción fresca que me grita. Dejarte.....



¡Helado de melón! Una verdadera delicia

¡En el gran calor del verano, un helado refrescante con un aroma ligero y vigorizante funciona muy bien! Los helados de frutas son los más adecuados por estar llenos de vitaminas y minerales de la pulpa de la fruta. ¡Uno de mis helados favoritos es el de melón! 100% natural y con un precio razonable, ¡se prepara de inmediato!

¿Qué ingredientes necesitas para 800 ml de helado?

  • 1 caja de nata montada natural o vegetal 200 ml
  • 3 claras de huevo
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • & frac12 melón & ndash unos 800 gramos
  • 150 gr de tos de azúcar
  • 2-3 cucharadas de jugo de limón
  • un poco de jengibre molido

¡Y ahora manos a la obra! La crema batida debe dejarse en la nevera durante al menos 2 horas antes de batir. Esta vez usé crema de verduras Hulala que ya está endulzada, así que agregué unos 80 gramos de azúcar al helado, y aún así quedó muy dulce.

Debe comenzar batiendo la crema batida con fuerza con la batidora, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Si quieres también puedes usar un sobre de nata para montar, pero el helado te sale maravilloso y sin. Después de haber batido la nata montada, meterla en el frigorífico y batir las claras hasta que estén duras. Cuando se hayan convertido en una espuma bastante fuerte, añadir el azúcar y batir las claras hasta que el azúcar se derrita.

¡ESCRIBE! Puede agregar 1-2 cucharaditas de jugo de limón porque acelera la fusión del azúcar. Y ahora todo lo que tienes que hacer es preparar el melón. Pon los trozos de melón en la licuadora junto con el azúcar de vainilla y 2-3 cucharadas de jugo de limón y mezcla hasta que salga una especie de batido.

Ahora hay que incorporar las 3 composiciones. En el bol más grande, mezcla la espuma de clara de huevo con la nata montada, y al final incorpora el jugo de melón. Debe mezclarse cuidadosamente de arriba a abajo con un tenedor para no dejar espuma de huevo, y el resultado final debe ser una composición homogénea, ligeramente verdosa.

Pongo el helado en 2 moldes que sobraron de los helados comerciales y lo guardo en el frigorífico. Para que quede cremoso y evitar la formación de "hielo" lo mezclé una vez por hora.

Salió un helado maravilloso que fue apreciado por toda la familia. Personalmente, me gusta sacar la cazuela del congelador unos 5 minutos antes de servir para descongelar un poco y volverse cremosa.


Helado rápido de melón

Debido a las vitaminas y minerales. de contenido, pero también bajo en calorías, se recomienda el melón para mantener la figura. Fragante, jugoso y refrescante, es el postre ideal en verano, junto con & # 8220brothers & # 8221 o verde. Y hacer helado se convierte en una auténtica delicia. La única condición es elegir un tipo de melón y fragante, porque el resto, es decir, la preparación del helado, es pan comido.
Por rapidez, preferí una receta fría & # 8220 & # 8221, y para conseguir un postre que no solo fuera sabroso, sino también estético, serví helado con unas rodajas de melón y puse una cobertura de chocolate encima. La combinación de melón fragante y chocolate ligeramente amargo seguramente encantará a cualquiera.

Ingrediente:
& # 8211 melón, pelado y pelado, cortado en rodajas 1 ud. (600 g)
& # 8211 nata montada (30% grasa) 300 ml
& # 8211 azúcar en polvo 130 g (dependiendo de lo dulce que sea el melón)
& # 8211 jugo de un limón pequeño

En tramos, usando la licuadora, convierta el melón en un puré fino, junto con el azúcar en polvo y el jugo de limón. Batir la nata montada (con la batidora, después de mantenerla fría, según las instrucciones del fabricante). Incorpora ligeramente el puré de melón a la crema batida. Mezclar bien y poner la composición en la máquina para hacer helados.

Al final del programa, ponga el helado en el congelador durante unas dos horas. Sirva con una cobertura de chocolate, posiblemente con unas rodajas de melón.

Calorías: 165 kcal / 100 g.

Puedes conseguir un helado cremoso sin máquina: saca las cajas de helado del congelador al menos cada dos horas y mezcla muy bien (con tenedor o batidora). Repita la operación al menos tres veces.


Helado de sandía con brandy

Helado de sandía con brandy de: melón, huevos, leche, nata montada, brandy, azúcar de vainilla, azúcar.

Ingrediente:

  • jugo y corazón de un melón de 1 kg
  • 5 yemas
  • 200 ml de leche
  • 200 g de nata
  • 3 cucharadas de brandy
  • 2 paquetes de azúcar de vainilla
  • 200 g de azúcar

Método de preparación:

Corta la sandía por la mitad, quita las semillas y corta el corazón en rodajas finas. Poner en un bol y espolvorear con azúcar de vainilla. Las yemas, el azúcar y la leche se forman en una composición que se hierve al baño María hasta que comienza a espesar.

Deje la olla a un lado y deje que la composición se enfríe. Luego agregue el brandy, el corazón de melón pasado por un colador junto con el almíbar sobrante. Coloca la composición en moldes y coloca en el congelador para que se congele.


Helado de melón

Helado de melón es uno de mis favoritos, así que no pude evitar probarlo en casa. Y salió mi fa-bu-loa, ¡ay, no tengo palabras! Si también te gusta el melón, no dudes en probar esta receta super sencilla.

Hmmm, ¡¿tengo curiosidad por saber cómo es un helado de sandía ?! ¡Creo que probaré este pronto!

Y si estamos en este capítulo, quiero decirte que la mejor inversión en la cocina este año fue la máquina de helados y la recomiendo a todos los amantes del buen helado casero. En nuestro caso, el dispositivo pronto se convirtió en nuestro mejor amigo y lo ponemos a funcionar cada 3 días y así siempre tenemos helado fresco en casa. No se enfada y nos regocijamos cada vez que le sacamos algo sabroso y fragante.

PD Para otras recetas de helados caseros, haga clic en & # 8211 AQUÍ.

Ingredientes Helado con melón

  • 500 g de núcleo de melón
  • 150 ml de yogur graso
  • 200 ml de nata montada
  • 3 cucharadas de miel o al gusto

Preparación Helado con melón

Pon el melón en una licuadora y cuela.

Mezclar con miel, leche y nata y la composición homogénea se transfiere a la máquina de helado durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, transfiera el helado a un bol y colóquelo en el congelador durante aproximadamente una hora, después de lo cual se puede servir.

Si no tiene una máquina para hacer helados, ponga la mezcla de helado en un bol o molde para pasteles y póngala en el congelador durante 3-4 horas. En este caso, tendrás que retirar el helado cada 30 minutos y mezclarlo (con un tenedor o si puedes con la batidora). Es un trabajo más minucioso, pero vale la pena el esfuerzo.


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14 comentarios:

Es como si los sintiera, huelo el aroma. Delicioso. ¡Una noche placentera! Cami

eres imparable en la cocina. Veo a continuación que también tienes una ayuda adecuada, ¡enhorabuena!
2 premios te esperan en mi casa.

Iimmm, muy bien, ¡no puedo esperar para probarlo! Hice otras recetas tuyas y fueron geniales. ¡Felicidades!

Natalia, ¿ya lo hiciste y no me lo dijiste? ¿O me lo dijiste? :))

Mononoke, si aún fuera con mucho gusto te invitaría a una ración de helado ¿Quizás la próxima vez? :)

Flores, muchas gracias. Los recogeré lo antes posible. Ahora soy un intruso :)) en una computadora que no sea la mía y no puedo. ¡Besarte!

Wau Mihaela. No sabía que lo estaba. ¡seguir! :) Estoy tan contento de que te gusten mis recetas. ¡Abrazos cariñosos!


Helado con melón - una receta saludable

A través del contenido de betacaroteno, vitamina A y vitamina C, el melón protege el cuerpo de los radicales libres y fortalece el sistema inmunológico. ¡Hoy os propongo una sencilla y deliciosa receta de helado casero con melón!

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- 200 ml de leche
- 250 ml de nata montada líquida
- 100 g de azúcar.
Helado de melón - método de preparación
1. Mezclar bien los huevos con el azúcar hasta que se derrita, luego agregar la leche tibia y poner la composición al fuego durante unos 15 minutos. Remover continuamente para que no se pegue, luego dejar enfriar.
2. Por separado, pelar la sandía y cortarla en cubos. Mezclar en una licuadora hasta obtener un puré, luego agregar sobre la composición previamente preparada. Incorporar nata líquida.
3. La composición se moldea y se coloca en el congelador.


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