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Presentación de diapositivas de 10 consejos esenciales para la vida de Martha Stewart

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Hay mucho que aprender de Martha

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10 consejos esenciales para la vida de Martha Stewart

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En el transcurso de sus más de 30 años como animadora y empresaria, Stewart ha adquirido una valiosa experiencia que comparte con las masas. Stewart tiene algo que decir en todo, desde cómo levantarse por las botas cuando tal vez su pastel no sea perfecto, hasta el tipo de personas con las que debe rodearse, hasta el un ingrediente ningún cocinero debería tener en su cocina. ¿Y hay alguien más calificado para ofrecer consejos que ella? No estamos tan seguros de que lo haya.

Siempre haz las cosas tú mismo

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“Yo digo: 'Lo tienes si lo hiciste'. No eres dueño del pastel si lo compras. Simplemente no lo haces. Hacer proyectos realmente les da a las personas confianza en sí mismas. Nada es mejor que sacando el pastel del horno. Lo que hace por ti personalmente, y por la idea que tu familia tiene de ti, es algo que no puedes comprar ".

Primero conviértase en una buena persona y en un segundo exitoso

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“El objetivo final es ser una persona interesante, útil y sana. Si además de eso tienes éxito, estás muy por delante de todos ".

Esté abierto a nuevas técnicas y consejos

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“Tienes que estar abierto al cambio. Nunca dejo de asegurarme de que lo que digo es lo mejor de lo que se puede decir sobre una cosa en particular. Es una evolución constante. Si ayer planté un árbol de una manera y alguien me habla de una mejor manera de plantar un árbol, pienso: 'Sabes, tienen razón, eso es mejor'. Entonces cambio mi manera de adaptarme a la nueva forma de plantar árboles. . "

Incluso si algo no es perfecto, puede hacerlo funcionar

"Entonces el pastel no es perfecto? Córtalo en gajos. Mantenga el control y nunca entre en pánico ".

Mantenga su entretenimiento simple y centrado en los invitados

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Sus tres mejores consejos para ser un anfitrión perfecto? “1. Presta atención a tus invitados. 2. Interactuar con ellos. 3. Aliméntelos con buena comida y vino ".

Si no puede decir algo agradable, no diga nada en absoluto

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“Aprendí hace muchos años a no criticar nunca, solo elogiar. Incluso si su hogar es horriblemente horrible ".

Invierte en ti y en tus pasiones

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“Una vez que se dé cuenta de que ha identificado una pasión, invierta en usted mismo. Averigua qué necesitas saber, qué tipo de experiencia y conocimientos necesitas desarrollar para hacer las cosas que sientes en tu corazón que disfrutarás y que te sostendrán tanto mental como económicamente ".

Manténgase alejado del aceite de trufa ... En serio, no lo necesita

Rodéese de personas entusiastas e interesantes que lo ayudarán a mantenerse inspirado

"Trato de buscar y rodearme de personas que simplemente filtran ideas frescas, originales y creativas".

Tome su trabajo en serio

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"Creo cocinando galletas es igual a la reina Victoria dirigiendo un imperio. No hay diferencia en la seriedad con la que te tomas el trabajo, ni en la seriedad con la que abordas tu vida ".


10 utensilios de cocina esenciales que todo cocinero casero necesita

¿Quieres ser un mejor cocinero? Asegúrese de tener estos 10 utensilios de cocina esenciales.

Si su cocina necesita una revisión importante, no parece que algunos implementos simples puedan hacer una gran diferencia cuando necesita desesperadamente una estufa o refrigerador nuevo. Pero créanos cuando decimos que estos pequeños realmente pueden mejorar su experiencia en la cocina. El estilista neoyorquino Blair French nos explica todos los utensilios que pueden transformar por completo la forma en que cocinas en casa.

1. Cuchillos afilados de alta calidad

Cada experto en cocina le dirá que los cuchillos afilados de alta calidad encabezan la lista de elementos esenciales de la cocina.

& # 8220Como proveedor de servicios de catering, & # 8217 he estado varado en muchas & # 8216 islas de cocina & # 8217 en clientes & # 8217 hogares con nada más que un montón de cuchillos caros, inútiles, a menudo desafilados & # 8221, dice el francés. & # 8220Como resultado, siempre llevo mi cuchillo de chef & # 8217s & ndash it & # 8217s the most essential of all. & # 8221

El estilista también sugiere un cuchillo de cocina afilado y un cuchillo de sierra.

Alta calidad no significa necesariamente lo más caro. French recomienda almacenar su colección de cuchillos con cuchillos que se sientan equilibrados y cómodos en su mano, además de que tengan un peso decente. Además, los cuchillos afilados cortarán mejor e incluso evitarán que usted se corte. French agrega, & # 8220I & # 8217 me he lastimado más a menudo trabajando con cuchillos desafilados al compensar en exceso con más fuerza muscular para hacer el trabajo que el cuchillo debería estar haciendo. & # 8221

Victorinox Fibrox Pro Chef & # 8217s Knife, $ 44.95 en Amazonas

2. Tablas de cortar de madera dura

Las tablas de cortar son invaluables en la cocina. No solo protegen su mostrador, también ayudan a mantener los cuchillos más afilados y le permiten transportar fácilmente los alimentos cortados de un lugar a otro. French recomienda tablas de cortar de madera dura que proporcionen un espacio de corte adecuado. Ella dice: & # 8220 Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera dura como el arce, el mezquite o el nogal. El bambú también es agradable y menos costoso. & # 8221

Independientemente de la tabla de cortar que elija, asegúrese de que sea lo suficientemente grande para acomodar la cantidad de comida que va a cortar. & # 8220 El tamaño y el espacio adecuados no solo son esenciales para que disfrute de la cocina, sino también para evitar que los productos picados rueden [sobre la encimera o el suelo], & # 8221 añade French. Mantenga una colección de tablas de cortar cerca de la estufa para que siempre tenga una tabla de cortar limpia a su alcance.

3. Tazones para mezclar

Un juego de tazones para mezclar duraderos (e incluso coloridos) puede hacer que el tiempo de preparación de la comida sea menos complicado y más eficiente. French sugiere tazones para mezclar hechos de acero inoxidable u otro material no reactivo, por lo que no debe preocuparse por que sus salsas de tomate y adobos de limón y pimienta sepan como el tazón. & # 8221

Compre un juego (o dos) de tazones para mezclar que se guarden fácilmente y ahorren espacio. Además, los diferentes tamaños de tazones pueden lograr muchos usos culinarios diferentes, que incluyen mezclar, batir, separar, combinar y almacenar. Los cuencos de colores también alegrarán su cocina.

Cuisinart CTG-00-SMB Cuencos para mezclar de acero inoxidable con tapas, $ 22.49 en Amazonas

4. Tazas y cucharas de medir

Un juego de tazas y cucharas medidoras es esencial, pero dos o más juegos le permitirán medir diferentes ingredientes en cantidades similares sin tener que lavar y volver a lavar.

Las tazas y cucharas medidoras son especialmente importantes para hornear, cuando se requieren cantidades precisas de ingredientes, pero estas prácticas herramientas se pueden utilizar en todas las recetas. Como beneficio adicional, una taza medidora grande puede incluso funcionar como un cucharón.

Tazas medidoras y cucharas amp de acero inoxidable Harmonious Lifestyles, $ 41.10 en Amazonas

5. Rallador

Un rallador es la herramienta perfecta para triturar queso, pero este dispositivo multiusos es ideal para rallar otros ingredientes sabrosos. Los ralladores de agujero grande pueden triturar patatas, zanahorias, manzanas y otros productos. Los ralladores de orificios pequeños o los microaviones pueden rallar jengibre, ajo, especias y cáscaras de cítricos.

French dice: & # 8220 Todavía tengo que encontrar una mejor manera de rallar queso, nuez moscada fresca o hacer ralladura de cítricos. Y confía en mí en este y ndash lo he intentado. ¡Un rallador es lo mejor! & # 8221

Rallador en caja Cuisinart, $ 11.95 en Amazonas

Una versión de este artículo se publicó originalmente en octubre de 2017.


10 utensilios de cocina esenciales que todo cocinero casero necesita

¿Quieres ser un mejor cocinero? Asegúrese de tener estos 10 utensilios de cocina esenciales.

Si su cocina necesita una revisión importante, no parece que algunos implementos simples puedan hacer una gran diferencia cuando necesita desesperadamente una estufa o refrigerador nuevo. Pero créanos cuando decimos que estos pequeños realmente pueden mejorar su experiencia en la cocina. El estilista neoyorquino Blair French nos explica todos los utensilios que pueden transformar totalmente la forma en que cocinas en casa.

1. Cuchillos afilados de alta calidad

Cada experto en cocina le dirá que los cuchillos afilados de alta calidad encabezan la lista de elementos esenciales de la cocina.

& # 8220Como proveedor de servicios de catering, & # 8217 he estado varado en muchas & # 8216 islas de cocina & # 8217 en clientes & # 8217 hogares con nada más que un montón de cuchillos caros, inútiles, a menudo desafilados & # 8221, dice el francés. & # 8220Como resultado, siempre llevo mi cuchillo de chef & # 8217s & ndash it & # 8217s the most essential of all. & # 8221

El estilista también sugiere un cuchillo de cocina afilado y un cuchillo de sierra.

Alta calidad no significa necesariamente lo más caro. French recomienda almacenar su colección de cuchillos con cuchillos que se sientan equilibrados y cómodos en su mano, además de que tengan un peso decente. Además, los cuchillos afilados cortarán mejor e incluso evitarán que usted se corte. French agrega, & # 8220I & # 8217 me he lastimado más a menudo trabajando con cuchillos desafilados al compensar en exceso con más fuerza muscular para hacer el trabajo que el cuchillo debería estar haciendo. & # 8221

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2. Tablas de cortar de madera dura

Las tablas de cortar son invaluables en la cocina. No solo protegen su mostrador, también ayudan a mantener los cuchillos más afilados y le permiten transportar fácilmente los alimentos cortados de un lugar a otro. French recomienda tablas de cortar de madera dura que proporcionen un espacio de corte adecuado. Ella dice: & # 8220 Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera dura como el arce, el mezquite o el nogal. El bambú también es agradable y menos costoso. & # 8221

Independientemente de la tabla de cortar que elija, asegúrese de que sea lo suficientemente grande para acomodar la cantidad de comida que va a cortar. & # 8220Un tamaño y espacio adecuados no solo son esenciales para que disfrute de la cocina, sino también para evitar que los productos picados rueden [sobre el mostrador o el piso], & # 8221 agrega French. Mantenga una colección de tablas de cortar cerca de la estufa para que siempre tenga una tabla de cortar limpia a su alcance.

3. Tazones para mezclar

Un juego de tazones para mezclar duraderos (e incluso coloridos) puede hacer que el tiempo de preparación de la comida sea menos complicado y más eficiente. French sugiere tazones para mezclar hechos de acero inoxidable u otro material no reactivo para que no se preocupe por las salsas de tomate y los adobos de limón y pimienta que sepan como el tazón.

Compre un juego (o dos) de tazones para mezclar que se guarden fácilmente y ahorren espacio. Además, los diferentes tamaños de tazones pueden lograr muchos usos culinarios diferentes, que incluyen mezclar, batir, separar, combinar y almacenar. Los cuencos de colores también alegrarán su cocina.

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4. Tazas y cucharas de medir

Un juego de tazas y cucharas medidoras es esencial, pero dos o más juegos le permitirán medir diferentes ingredientes en cantidades similares sin tener que lavar y volver a lavar.

Las tazas y cucharas medidoras son especialmente importantes para hornear, cuando se requieren cantidades precisas de ingredientes, pero estas prácticas herramientas se pueden utilizar en todas las recetas. Como beneficio adicional, una taza medidora grande puede funcionar incluso como cucharón.

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5. Rallador

Un rallador es la herramienta perfecta para triturar queso, pero este dispositivo multiusos es ideal para rallar otros ingredientes sabrosos. Los ralladores de agujero grande pueden triturar patatas, zanahorias, manzanas y otros productos. Los ralladores de orificios pequeños o los microaviones pueden rallar jengibre, ajo, especias y cáscaras de cítricos.

French dice: & # 8220 Todavía tengo que encontrar una mejor manera de rallar queso, nuez moscada fresca o hacer ralladura de cítricos. Y confía en mí en este y ndash lo he intentado. ¡Un rallador es lo mejor! & # 8221

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Una versión de este artículo se publicó originalmente en octubre de 2017.


10 utensilios de cocina esenciales que todo cocinero casero necesita

¿Quieres ser un mejor cocinero? Asegúrese de tener estos 10 utensilios de cocina esenciales.

Si su cocina necesita una revisión importante, no parece que algunos implementos simples puedan hacer una gran diferencia cuando necesita desesperadamente una estufa o refrigerador nuevo. Pero créanos cuando decimos que estos pequeños realmente pueden mejorar su experiencia en la cocina. El estilista neoyorquino Blair French nos explica todos los utensilios que pueden transformar por completo la forma en que cocinas en casa.

1. Cuchillos afilados de alta calidad

Cada experto en cocina le dirá que los cuchillos afilados de alta calidad encabezan la lista de elementos esenciales de la cocina.

& # 8220Como proveedor de servicios de catering, & # 8217 he estado varado en muchas & # 8216 islas de cocina & # 8217 en clientes & # 8217 hogares con nada más que un montón de cuchillos caros, inútiles, a menudo desafilados & # 8221, dice el francés. & # 8220Como resultado, siempre llevo mi cuchillo de chef & # 8217s & ndash it & # 8217s the most essential of all. & # 8221

El estilista también sugiere un cuchillo de cocina afilado y un cuchillo dentado.

Alta calidad no significa necesariamente lo más caro. French recomienda almacenar su colección de cuchillos con cuchillos que se sientan equilibrados y cómodos en su mano, además de que tengan un peso decente. Además, los cuchillos afilados cortarán mejor e incluso evitarán que usted se corte. French agrega, & # 8220I & # 8217 me he lastimado más a menudo trabajando con cuchillos desafilados al compensar en exceso con más fuerza muscular para hacer el trabajo que el cuchillo debería estar haciendo. & # 8221

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2. Tablas de cortar de madera dura

Las tablas de cortar son invaluables en la cocina. No solo protegen su mostrador, también ayudan a mantener los cuchillos más afilados y le permiten transportar fácilmente los alimentos cortados de un lugar a otro. French recomienda tablas de cortar de madera dura que proporcionen un espacio de corte adecuado. Ella dice: & # 8220 Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera dura como el arce, el mezquite o el nogal. El bambú también es agradable y menos costoso. & # 8221

Independientemente de la tabla de cortar que elija, asegúrese de que sea lo suficientemente grande para acomodar la cantidad de comida que va a cortar. & # 8220Un tamaño y espacio adecuados no solo son esenciales para que disfrute de la cocina, sino también para evitar que los productos picados rueden [sobre el mostrador o el piso], & # 8221 agrega French. Mantenga una colección de tablas de cortar cerca de la estufa para que siempre tenga una tabla de cortar limpia a su alcance.

3. Tazones para mezclar

Un juego de tazones para mezclar duraderos (e incluso coloridos) puede hacer que el tiempo de preparación de la comida sea menos complicado y más eficiente. French sugiere tazones para mezclar hechos de acero inoxidable u otro material no reactivo para que no se preocupe por las salsas de tomate y los adobos de limón y pimienta que sepan como el tazón.

Compre un juego (o dos) de tazones para mezclar que se guarden fácilmente y ahorren espacio. Además, los diferentes tamaños de tazones pueden lograr muchos usos culinarios diferentes, que incluyen mezclar, batir, separar, combinar y almacenar. Los cuencos de colores también alegrarán su cocina.

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4. Tazas y cucharas de medir

Un juego de tazas y cucharas medidoras es esencial, pero dos o más juegos le permitirán medir diferentes ingredientes en cantidades similares sin tener que lavar y volver a lavar.

Las tazas y cucharas medidoras son especialmente importantes para hornear, cuando se requieren cantidades precisas de ingredientes, pero estas prácticas herramientas se pueden utilizar en todas las recetas. Como beneficio adicional, una taza medidora grande puede funcionar incluso como cucharón.

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5. Rallador

Un rallador es la herramienta perfecta para triturar queso, pero este dispositivo multiusos es ideal para rallar otros ingredientes sabrosos. Los ralladores de agujero grande pueden triturar patatas, zanahorias, manzanas y otros productos. Los ralladores de orificios pequeños o los microaviones pueden rallar jengibre, ajo, especias y cáscaras de cítricos.

French dice: & # 8220 Todavía tengo que encontrar una mejor manera de rallar queso, nuez moscada fresca o hacer ralladura de cítricos. Y confía en mí en este y ndash lo he intentado. ¡Un rallador es lo mejor! & # 8221

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Una versión de este artículo se publicó originalmente en octubre de 2017.


10 utensilios de cocina esenciales que todo cocinero casero necesita

¿Quieres ser un mejor cocinero? Asegúrese de tener estos 10 utensilios de cocina esenciales.

Si su cocina necesita una revisión importante, no parece que algunos implementos simples puedan hacer una gran diferencia cuando necesita desesperadamente una estufa o refrigerador nuevo. Pero créanos cuando decimos que estos pequeños realmente pueden mejorar su experiencia en la cocina. El estilista neoyorquino Blair French nos explica todos los utensilios que pueden transformar totalmente la forma en que cocinas en casa.

1. Cuchillos afilados de alta calidad

Cada experto en cocina le dirá que los cuchillos afilados de alta calidad encabezan la lista de elementos esenciales de la cocina.

& # 8220Como proveedor de servicios de catering, & # 8217 he estado varado en muchas & # 8216 islas de cocina & # 8217 en clientes & # 8217 hogares con nada más que un montón de cuchillos caros, inútiles, a menudo desafilados & # 8221, dice el francés. & # 8220Como resultado, siempre llevo mi cuchillo de chef & # 8217s & ndash it & # 8217s the most essential of all. & # 8221

El estilista también sugiere un cuchillo de cocina afilado y un cuchillo de sierra.

Alta calidad no significa necesariamente lo más caro. French recomienda almacenar su colección de cuchillos con cuchillos que se sientan equilibrados y cómodos en su mano, además de que tengan un peso decente. Además, los cuchillos afilados cortarán mejor e incluso evitarán que usted se corte. French agrega, & # 8220I & # 8217 me he lastimado más a menudo trabajando con cuchillos desafilados al compensar en exceso con más fuerza muscular para hacer el trabajo que el cuchillo debería estar haciendo. & # 8221

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2. Tablas de cortar de madera dura

Las tablas de cortar son invaluables en la cocina. No solo protegen su mostrador, también ayudan a mantener los cuchillos más afilados y le permiten transportar fácilmente los alimentos cortados de un lugar a otro. French recomienda tablas de cortar de madera dura que proporcionen un espacio de corte adecuado. Ella dice: & # 8220 Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera dura como el arce, el mezquite o el nogal. El bambú también es agradable y menos costoso. & # 8221

Independientemente de la tabla de cortar que elija, asegúrese de que sea lo suficientemente grande para acomodar la cantidad de comida que va a cortar. & # 8220 El tamaño y el espacio adecuados no solo son esenciales para que disfrute de la cocina, sino también para evitar que los productos picados rueden [sobre la encimera o el suelo], & # 8221 añade French. Mantenga una colección de tablas de cortar cerca de la estufa para que siempre tenga una tabla de cortar limpia a su alcance.

3. Tazones para mezclar

Un juego de tazones para mezclar duraderos (e incluso coloridos) puede hacer que el tiempo de preparación de la comida sea menos complicado y más eficiente. French sugiere tazones para mezclar hechos de acero inoxidable u otro material no reactivo para que no se preocupe por las salsas de tomate y los adobos de limón y pimienta que sepan como el tazón.

Compre un juego (o dos) de tazones para mezclar que se guarden fácilmente y ahorren espacio. Además, los diferentes tamaños de tazones pueden lograr muchos usos culinarios diferentes, que incluyen mezclar, batir, separar, combinar y almacenar. Los cuencos de colores también alegrarán su cocina.

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4. Tazas y cucharas de medir

Un juego de tazas y cucharas medidoras es esencial, pero dos o más juegos le permitirán medir diferentes ingredientes en cantidades similares sin tener que lavar y volver a lavar.

Las tazas y cucharas medidoras son especialmente importantes para hornear, cuando se requieren cantidades precisas de ingredientes, pero estas prácticas herramientas se pueden utilizar en todas las recetas. Como beneficio adicional, una taza medidora grande puede funcionar incluso como cucharón.

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5. Rallador

Un rallador es la herramienta perfecta para triturar queso, pero este dispositivo multiusos es ideal para rallar otros ingredientes sabrosos. Los ralladores de agujero grande pueden triturar patatas, zanahorias, manzanas y otros productos. Los ralladores de orificios pequeños o los microaviones pueden rallar jengibre, ajo, especias y cáscaras de cítricos.

French dice: & # 8220Todavía tengo que encontrar una mejor manera de rallar queso, nuez moscada fresca o hacer ralladura de cítricos. Y confía en mí en este y ndash lo he intentado. ¡Un rallador es lo mejor! & # 8221

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Una versión de este artículo se publicó originalmente en octubre de 2017.


10 utensilios de cocina esenciales que todo cocinero casero necesita

¿Quieres ser un mejor cocinero? Asegúrese de tener estos 10 utensilios de cocina esenciales.

Si su cocina necesita una reforma importante, no parece que algunos implementos simples puedan hacer una gran diferencia cuando necesita desesperadamente una nueva estufa o refrigerador. Pero créanos cuando decimos que estos pequeños realmente pueden mejorar su experiencia en la cocina. El estilista neoyorquino Blair French nos explica todos los utensilios que pueden transformar totalmente la forma en que cocinas en casa.

1. Cuchillos afilados de alta calidad

Cada experto en cocina le dirá que los cuchillos afilados de alta calidad encabezan la lista de elementos esenciales de la cocina.

& # 8220Como proveedor de servicios de catering, & # 8217 he estado varado en muchas & # 8216 islas de cocina & # 8217 en clientes & # 8217 hogares con nada más que un montón de cuchillos caros, inútiles, a menudo desafilados & # 8221, dice el francés. & # 8220Como resultado, siempre llevo mi cuchillo de chef & # 8217s & ndash it & # 8217s the most essential of all. & # 8221

El estilista también sugiere un cuchillo de cocina afilado y un cuchillo dentado.

Alta calidad no significa necesariamente lo más caro. French recomienda almacenar su colección de cuchillos con cuchillos que se sientan equilibrados y cómodos en su mano, además de que tengan un peso decente. Además, los cuchillos afilados cortarán mejor e incluso evitarán que usted se corte. French agrega, & # 8220I & # 8217 me he lastimado más a menudo trabajando con cuchillos desafilados al compensar en exceso con más fuerza muscular para hacer el trabajo que el cuchillo debería estar haciendo. & # 8221

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2. Tablas de cortar de madera dura

Las tablas de cortar son invaluables en la cocina. No solo protegen su mostrador, también ayudan a mantener los cuchillos más afilados y le permiten transportar fácilmente los alimentos cortados de un lugar a otro. French recomienda tablas de cortar de madera dura que proporcionen un espacio de corte adecuado. Ella dice: & # 8220 Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera dura como el arce, el mezquite o el nogal. El bambú también es agradable y menos costoso. & # 8221

Independientemente de la tabla de cortar que elija, asegúrese de que sea lo suficientemente grande para acomodar la cantidad de comida que va a cortar. & # 8220 El tamaño y el espacio adecuados no solo son esenciales para que disfrute de la cocina, sino también para evitar que los productos picados rueden [sobre la encimera o el suelo], & # 8221 añade French. Mantenga una colección de tablas de cortar cerca de la estufa para que siempre tenga una tabla de cortar limpia a su alcance.

3. Tazones para mezclar

Un juego de tazones para mezclar duraderos (e incluso coloridos) puede hacer que el tiempo de preparación de la comida sea menos complicado y más eficiente. French sugiere tazones para mezclar hechos de acero inoxidable u otro material no reactivo para que no se preocupe por las salsas de tomate y los adobos de limón y pimienta que sepan como el tazón.

Compre un juego (o dos) de tazones para mezclar que se guarden fácilmente y ahorren espacio. Además, los diferentes tamaños de tazones pueden lograr muchos usos culinarios diferentes, que incluyen mezclar, batir, separar, combinar y almacenar. Los cuencos de colores también alegrarán su cocina.

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4. Tazas y cucharas de medir

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Las tazas y cucharas medidoras son especialmente importantes para hornear, cuando se requieren cantidades precisas de ingredientes, pero estas prácticas herramientas se pueden utilizar en todas las recetas. Como beneficio adicional, una taza medidora grande puede incluso funcionar como un cucharón.

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5. Rallador

Un rallador es la herramienta perfecta para triturar queso, pero este dispositivo multiusos es ideal para rallar otros ingredientes sabrosos. Los ralladores de agujero grande pueden triturar patatas, zanahorias, manzanas y otros productos. Los ralladores de orificios pequeños o los microaviones pueden rallar jengibre, ajo, especias y cáscaras de cítricos.

French dice: & # 8220 Todavía tengo que encontrar una mejor manera de rallar queso, nuez moscada fresca o hacer ralladura de cítricos. Y confía en mí en este y ndash lo he intentado. ¡Un rallador es lo mejor! & # 8221

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1. Cuchillos afilados de alta calidad

Cada experto en cocina le dirá que los cuchillos afilados de alta calidad encabezan la lista de elementos esenciales de la cocina.

& # 8220Como proveedor de servicios de catering, & # 8217 he estado varado en muchas & # 8216 islas de cocina & # 8217 en clientes & # 8217 hogares con nada más que un montón de cuchillos caros, inútiles, a menudo desafilados & # 8221, dice el francés. & # 8220Como resultado, siempre llevo mi cuchillo de chef & # 8217s & ndash it & # 8217s the most essential of all. & # 8221

El estilista también sugiere un cuchillo de cocina afilado y un cuchillo dentado.

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Las tablas de cortar son invaluables en la cocina. No solo protegen su mostrador, también ayudan a mantener los cuchillos más afilados y le permiten transportar fácilmente los alimentos cortados de un lugar a otro. French recomienda tablas de cortar de madera dura que proporcionen un espacio de corte adecuado. Ella dice: & # 8220 Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera dura como el arce, el mezquite o el nogal. El bambú también es agradable y menos costoso. & # 8221

Independientemente de la tabla de cortar que elija, asegúrese de que sea lo suficientemente grande para acomodar la cantidad de comida que va a cortar. & # 8220 El tamaño y el espacio adecuados no solo son esenciales para que disfrute de la cocina, sino también para evitar que los productos picados rueden [sobre la encimera o el suelo], & # 8221 añade French. Mantenga una colección de tablas de cortar cerca de la estufa para que siempre tenga una tabla de cortar limpia a su alcance.

3. Tazones para mezclar

Un juego de tazones para mezclar duraderos (e incluso coloridos) puede hacer que el tiempo de preparación de la comida sea menos complicado y más eficiente. French sugiere tazones para mezclar hechos de acero inoxidable u otro material no reactivo, por lo que no debe preocuparse por que sus salsas de tomate y adobos de limón y pimienta sepan como el tazón. & # 8221

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Las tazas y cucharas medidoras son especialmente importantes para hornear, cuando se requieren cantidades precisas de ingredientes, pero estas prácticas herramientas se pueden utilizar en todas las recetas. Como beneficio adicional, una taza medidora grande puede incluso funcionar como un cucharón.

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5. Rallador

Un rallador es la herramienta perfecta para triturar queso, pero este dispositivo multiusos es ideal para rallar otros ingredientes sabrosos. Los ralladores de agujero grande pueden triturar patatas, zanahorias, manzanas y otros productos. Los ralladores de orificios pequeños o los microaviones pueden rallar jengibre, ajo, especias y cáscaras de cítricos.

French dice: & # 8220 Todavía tengo que encontrar una mejor manera de rallar queso, nuez moscada fresca o hacer ralladura de cítricos. Y confía en mí en este y ndash lo he intentado. ¡Un rallador es lo mejor! & # 8221

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Una versión de este artículo se publicó originalmente en octubre de 2017.


10 utensilios de cocina esenciales que todo cocinero casero necesita

¿Quieres ser un mejor cocinero? Asegúrese de tener estos 10 utensilios de cocina esenciales.

Si su cocina necesita una revisión importante, no parece que algunos implementos simples puedan hacer una gran diferencia cuando necesita desesperadamente una estufa o refrigerador nuevo. Pero créanos cuando decimos que estos pequeños realmente pueden mejorar su experiencia en la cocina. El estilista neoyorquino Blair French nos explica todos los utensilios que pueden transformar por completo la forma en que cocinas en casa.

1. Cuchillos afilados de alta calidad

Cada experto en cocina le dirá que los cuchillos afilados de alta calidad encabezan la lista de elementos esenciales de la cocina.

& # 8220Como proveedor de servicios de catering, & # 8217 he estado varado en muchas & # 8216 islas de cocina & # 8217 en clientes & # 8217 hogares con nada más que un montón de cuchillos caros, inútiles, a menudo desafilados & # 8221, dice el francés. & # 8220Como resultado, siempre llevo mi cuchillo de chef & # 8217s & ndash it & # 8217s the most essential of all. & # 8221

El estilista también sugiere un cuchillo de cocina afilado y un cuchillo de sierra.

Alta calidad no significa necesariamente lo más caro. French recomienda almacenar su colección de cuchillos con cuchillos que se sientan equilibrados y cómodos en su mano, además de que tengan un peso decente. Además, los cuchillos afilados cortarán mejor e incluso evitarán que usted se corte. French agrega: & # 8220I & # 8217 me he lastimado más a menudo trabajando con cuchillos desafilados al compensar en exceso con más fuerza muscular para hacer el trabajo que debería estar haciendo el cuchillo. & # 8221

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2. Tablas de cortar de madera dura

Las tablas de cortar son invaluables en la cocina. No solo protegen su mostrador, también ayudan a mantener los cuchillos más afilados y le permiten transportar fácilmente los alimentos cortados de un lugar a otro. French recomienda tablas de cortar de madera dura que proporcionen un espacio de corte adecuado. Ella dice: & # 8220 Personalmente prefiero las tablas de cortar de madera dura como el arce, el mezquite o el nogal. El bambú también es agradable y menos costoso. & # 8221

Independientemente de la tabla de cortar que elija, asegúrese de que sea lo suficientemente grande para acomodar la cantidad de comida que va a cortar. & # 8220 Un tamaño y un espacio adecuados no solo son esenciales para que disfrute de la cocina, sino también para evitar que los productos picados rueden [sobre la encimera o el suelo], & # 8221 añade French. Mantenga una colección de tablas de cortar cerca de la estufa para que siempre tenga una tabla de cortar limpia a su alcance.

3. Tazones para mezclar

Un juego de tazones para mezclar duraderos (e incluso coloridos) puede hacer que el tiempo de preparación de la comida sea menos complicado y más eficiente. French sugiere tazones para mezclar hechos de acero inoxidable u otro material no reactivo para que no se preocupe por las salsas de tomate y los adobos de limón y pimienta que sepan como el tazón.

Compre un juego (o dos) de tazones para mezclar que se guarden fácilmente y ahorren espacio. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

Cuisinart CTG-00-SMB Stainless Steel Mixing Bowls with Lids, $22.49 at Amazonas

4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

Harmonious Lifestyles Stainless Steel Measuring Cups & Spoons, $41.10 at Amazonas

5. Grater

A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

Cuisinart Boxed Grater, $11.95 at Amazonas

A version of this article was originally published in October 2017.


10 Essential Kitchen Tools Every Home Cook Needs

Want to be a better cook? Make sure you have these 10 essential kitchen tools.

If your kitchen is in need of a major overhaul, it doesn’t seem like some simple implements could make a huge difference when you’re in desperate need of a new stove or fridge. But believe us when we say these little guys can really upgrade your kitchen experience. New York life stylist Blair French walks us through all of the utensils that can totally transform how you cook up a storm at home.

1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

Victorinox Fibrox Pro Chef’s Knife, $44.95 at Amazonas

2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

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4. Measuring cups and spoons

One set of measuring cups and spoons is essential, but two or more sets will allow you to measure different ingredients in similar amounts without having to wash and rewash.

Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

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A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

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1. Sharp high-quality knives

Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

“As a caterer, I’ve been stranded on many a ‘kitchen island’ in clients’ homes with nothing more than a bunch of expensive, useless, often dull knives,” says French. “As a result, I always bring my chef’s knife &ndash it’s the most essential of them all.”

The life stylist also suggests a sharp paring knife and serrated knife.

High-quality doesn’t necessarily mean the most expensive. French recommends stocking your knife collection with knives that feel balanced and comfortable in your hand as well as have a decent weight to them. Also, sharp knives will cut better and even prevent you from cutting yourself. French adds, “I’ve hurt myself more often working with dull knives by overcompensating with more muscle power to do the job the knife should be doing.”

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2. Hardwood cutting boards

Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

Regardless of the cutting board you choose, make sure that it is large enough to accommodate the amount of food you will be cutting. “Adequate size and space are not only essential to your cooking enjoyment, but also for keeping your chopped goods from rolling [onto the counter or floor],” adds French. Keep a collection of cutting boards near the stove so you always have a clean cutting board within reach.

3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

Buy a set (or two) of mixing bowls that nest they will easily store and save space. Additionally, the different sizes of bowls can accomplish many different culinary uses, including mixing, whipping, separating, combining and storing. Colorful bowls will also brighten up your kitchen.

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French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

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Every cooking expert will tell you that sharp high-quality knives top the list of kitchen essentials.

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Cutting boards are invaluable in the kitchen. They not only protect your counter, they help keep knives sharper and allow you to easily transport cut food from one place to another. French recommends cutting boards made of hardwood that provide adequate cutting space. She says, “I personally prefer hardwood cutting boards such as maple, mesquite or walnut. Bamboo is nice, too, and less expensive.”

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3. Mixing bowls

A durable (and even colorful) set of mixing bowls can make your meal prep time less messy and more efficient. French suggests mixing bowls made of stainless steel or another nonreactive material so “you needn’t worry about your tomato sauces and lemon pepper marinades tasting like the bowl.”

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Measuring cups and spoons are especially important in baking, when precise amounts of ingredients are required, but these handy tools can be used in every recipe. As a bonus, a large measuring cup can even double as a ladle.

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A grater is the perfect tool for shredding cheese, but this multi-purpose gadget is ideal for grating other flavorful ingredients. Large hole graters can shred potatoes, carrots, apples and other produce. Small hole graters or microplanes can grate ginger, garlic, spices and citrus peel.

French says, “I have yet to find a better way to grate cheese, fresh nutmeg or make citrus zest. And trust me on this one &ndash I’ve tried. A grater is the greatest!”

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