Pastel de cereza

Hoy les traigo una muy buena tarta de cerezas. Vi la receta hace unos días en Edith's y supe con certeza que le gustaría. Me senté y la preparé. ¡¡¡Salió una pelusa deliciosa !!! ¡Muchas gracias por la receta Edith!

  • 3 huevos
  • 100 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 120 ml de leche
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo con vainas de vainilla
  • 210 gr de harina
  • 300 gr de cerezas deshuesadas
  • azúcar en polvo

Porciones: 20

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho de cereza:

Ponemos las cerezas deshuesadas en un colador y las dejamos escurrir.

Mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente) con 3-4 cucharadas de azúcar.

Incorporamos las yemas una a una, luego el azúcar y mezclamos hasta obtener una crema.

Agrega poco a poco la leche, el polvo de hornear y el azúcar glass con las vainas de vainilla.

En un bol batir las claras con una pizca de sal.

Poner 150 gr de harina sobre la composición de la yema y mezclar a baja velocidad.

Sobre ellas ponemos las claras y las incorporamos fácilmente, y al final el resto de la harina.


La composición debe ser un poco más espesa que la torta.

Engrasa un molde para tartas con margarina, cúbrelo con papel de horno y vierte la composición.

Pon la bandeja en el horno caliente durante 7 minutos, luego sácala y coloca las cerezas bien escurridas.

Mete el bizcocho en el horno durante 35-40 minutos, hasta que se dore.


Lo sacamos cuando está listo, lo dejamos enfriar.

¡Espolvoréelo con azúcar y sirva!