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Camarones a la sartén con leche de coco

Camarones a la sartén con leche de coco


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No me cansaría de los camarones ... camarones y mejillones. Podría comer ... ¡SIN CUENTA! : D

Camarón:

  • Camarones grandes - 8 piezas
  • Tomates cherry - 8-10 piezas
  • Ajo - 3 cachorros
  • Mantequilla - 20 g
  • Tomillo seco - 1/2 cucharadita
  • Vino rosado semiseco - 40 ml
  • Azúcar morena - 1/4 cucharadita
  • Perejil - 1 enlace
  • Leche de coco - 200 ml
  • Sal y pimienta negra - al gusto

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Camarones a la sartén con leche de coco:



  • Limpia los camarones dejándoles la cabeza y la cola (por efecto) - Aunque en España si les pides que limpien tus camarones o sirvan a los clientes con camarones limpios, corres el riesgo de que te golpeen en la cabeza o te disparen :))))

  • Cortar el ajo a lo largo, por la mitad y quitar el corazón (esa vena verde);



  • Corta los tomates cherry en 4;



  • Agrega la mantequilla y el aceite de oliva a la sartén;



  • Cuando esté caliente agrega los camarones y el ajo;



  • Saltee durante unos 2-3 minutos, agregue el tomillo y enfríe con vino rosado;



  • Agregue los tomates cherry, el azúcar y cocine por otros 2 minutos;



  • Ponga la leche de coco y mezcle por 2 minutos hasta que disminuya y espese - pique el perejil y agregue encima;



  • ¡Voy genial con un arroz al vapor! Buen apetito !






  • una pechuga de pollo deshuesada grande (700 g-800 g)
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • una cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 250 ml de leche de coco
  • 250 ml de sopa de pollo
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • sal y pimienta

Cortar la pechuga de pollo en cubos y sofreírla en dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén honda o wok. Retirar la carne a un plato, agregar las dos cucharadas de aceite restantes y sofreír la cebolla y el ajo en rodajas.

Cuando la cebolla esté traslúcida añadir el curry en polvo y calentar un poco más para que deje sus sabores, luego añadir la leche de coco y el caldo de pollo, y tras unos hervor volver a poner en la sartén y la pechuga de pollo.

Deja que hierva a fuego medio, sin tapa, hasta que la salsa se espese, luego agrega la salsa de soja, sal y pimienta al gusto.

Hervimos uno más, dos y apagamos el fuego.
10-15 minutos antes de que la comida esté lista, preparar la guarnición. En una cacerola poner el arroz enjuagado antes bajo agua corriente, agregar sal y pimienta, los 450 ml de agua y hervir tapado durante unos 10 minutos, hasta que el arroz absorba toda el agua .

Sirve la pechuga de pollo con guarnición de arroz ¡Delicioso, buen apetito!

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Camarones con leche de coco

Camarones con leche de coco es una receta sencilla, con pocos ingredientes pero muy fragante. Una forma sabrosa de cocinar camarones.

Camarones con leche de coco

  • camarón
  • Leche de coco
  • La hierba de limón
  • calabacín
  • chalotes
  • salsa de pescado
  • apio apio
  • cebollas verdes
  • pimienta

Camarones con leche de coco y limoncillo

Las ensaladas se trituran y se fríen en un poco de aceite de girasol. Agregue la parte sólida de grasa de la leche de coco a la sartén. Mezcla. Vierta toda la leche de coco y agregue la salsa de pescado, trozos de limoncillo y colas de cebolleta.

Llevar a ebullición para espesar la salsa. Agregue rodajas de pimiento picante, tallos de apio, trozos de lima y trozos de calabacín a la salsa.

Agrega camarones a este gran guiso. ¡No dejes que se cocinen demasiado! Están listos inmediatamente después de que cambian de color y se vuelven rosados.


Camarones con leche de coco

Es una comida muy popular en Brasil, especialmente en el área de Bahía. Hay varias variantes de esta receta, esta usa, además de la receta original, un poco de jengibre y cáscara de limón rallada, para un extra de aroma y frescura de sabor.


Cocina: brasileño
Dificultad: Fácil
Monto: 4 porciones
tiempo: 45 minutos

Ingrediente:
400 g de camarones, pelados y limpios de vino negro
2 dientes de ajo, triturar
1 limón, jugo de
1 limón, rallado
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de maíz
1/2 pimiento rojo, limpio de semillas y cortado en tiras finas
1 / pimiento verde, limpio de semillas y cortado en tiras finas
1 / pimiento amarillo, limpio de semillas y cortado en tiras finas
3 tomates pequeños y maduros, pero firmes
2 cucharadas de pasta de tomate
400 ml de leche de coco
1 pimiento picante, partido por la mitad
Trozo de jengibre fresco de 2-3 cm, finamente picado
4 cebollas verdes picadas
3-4 hebras de perejil finamente picado
unas hojas de perejil para decorar

Instrucciones:
Lavar los camarones, escurrir y secar con toallas de papel. Pelar una calabaza, rallarla y picarla.

Combine en un tazón grande los camarones con sal, jugo de limón y ajo picado. Mezclar bien con las manos y dejar macerar durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande. Agrega la cebolla picada y un poco de agua y cocina a fuego lento, o tapando la sartén con una tapa, durante 5-10 minutos, o hasta que la cebolla esté muy blanda.

Aumenta un poco la llama, a fuego medio, agrega el jengibre y las tiras de pimiento morrón. Cocine sin tapa, revolviendo con frecuencia, durante 2-3 minutos.

Agregue los tomates picados y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Reducir un poco la llama y añadir la pasta de tomate, la leche de coco, la piel de limón rallada, el pimiento picante y un poco de sal. Hierva la mezcla lentamente, hasta que la salsa se reduzca a un tercio, unos 12-15 minutos.

Retire los camarones de la marinada, escurra y agregue a la sartén, cocine, revolviendo, durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que estén de color rosa.
Desechar los pimientos picantes, pasar la comida a un bol y decorar con perejil picado. Sirva con una guarnición de arroz blanco hervido durante mucho tiempo.


Pasta con Camarones en Mantequilla y Salsa de Ajo - Receta en Video

¡Esta receta de pasta con camarones en mantequilla y salsa de ajo se hace en solo 15 minutos! Es una cena perfecta, y los tiernos camarones y la salsa cremosa la hacen diferente de cualquier otra receta de pasta.

¿Estás listo para una reconfortante porción de pasta con camarones en mantequilla y salsa de ajo? ¡Agreguemos una generosa cantidad de parmesano para hacer esta receta aún más deliciosa!

Creo que te encantará hacer esta receta de pasta con camarones fritos. Para empezar, es fácil reemplazar los ingredientes y usar lo que tiene a mano (lea a continuación, en el Consejo n. ° 1, mis recomendaciones). Si desea agregar un poco de vino, descubra cómo Consejo n. ° 2.

Además, puede convertir fácilmente esta receta en una receta baja en carbohidratos y cetogénica renunciando a la pasta o reemplazándola con una base vegetal, como el arroz de coliflor. Y si tienes camarones o helado precocidos, puedes usarlos para hacer esta receta de pasta con camarones en mantequilla y salsa de ajo. Aprenda los consejos en los consejos n. ° 5 y n. ° 6.

¡Bien, ahora manos a la obra! A continuación verás los secretos más importantes que te ayudarán a elaborar la mejor pasta de camarones en mantequilla.


Receta del día: sopa de camarones con leche de coco

Sopa de camarones con leche de coco de: margarina, pimientos picantes, limoncillo, ajo, jengibre, sopa de pollo, leche de coco, salsa de pescado, pimienta, sal, jugo de limón, albahaca, camarones.

Ingrediente:

  • 2 cucharadas de margarina
  • 2 cucharaditas de pimientos picantes picados
  • 2 cucharadas de limoncillo fresco picado
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre pelado y picado
  • 5 tazas de sopa de pollo
  • 2 latas de leche de coco
  • 3 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 8 hojas de albahaca picadas
  • 16 camarones pelados

Método de preparación:

En un tazón grande a fuego medio-alto, derrita la margarina. Agregue la pimienta, la hierba de limón y cocine por unos 3 minutos. Agrega el ajo y el jengibre. Revuelva con frecuencia durante unos 30 segundos.

Agregue el caldo de pollo y la leche de coco y cocine a fuego lento durante 10 minutos.


Ingrediente:

    • 700 g de camarones frescos (que bombardeé)
    • 2 dientes de ajo
    • pimientos picantes (opcional)
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
    • sal
    • pimienta
    • 400 g Mezcla real de Vapor BONDUELLE

    Para la salsa de ajo:

    • 1 manojo de ajo verde (finamente picado)
    • unas hojas de cilantro
    • unas hojas de menta
    • sal
    • aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas)
    • 2 cucharadas de yogur griego

    Consejos para comprar camarones:

    • Compra Frozen. Como vivo en un estado sin litoral sin acceso a camarones recién capturados, prefiero comprar camarones congelados. Debido a que se congela rápidamente después de ser capturado, a menudo es de mejor calidad (a un mejor precio) que lo que está en la caja de mariscos. Comprar helado también le da más control sobre el proceso de descongelación, porque puede cocinarlos inmediatamente después.
    • Busque camarones crudos (no precocidos) que necesiten ser desinfectados y pelados con EZ o ya limpios. Cultivar camarones es una tarea tediosa, bastante inquietante, si me preguntas.
    • El tamaño importa. En lugar de mirar descriptores como 'medio' o 'jumbo', que pueden variar de un proveedor a otro, preste atención número por kilogramo. Prefiero camarones grandes o jumbo para la mayoría de las salsas y papas fritas, que miden 31-35 / libra o 16-20 / lb.

    Salsa aromatizada con leche de coco y camarones, pollo, ternera o pescado

    Para mí, la idea de esta salsa surgió cuando puse mi nariz por primera vez en un frasco con Ras el hanout, una mezcla norteafricana de especias súper aromatizadas que se utiliza en muchas recetas orientales y africanas. Va muy bien con cualquier tipo de carne o verdura, como notarás después de probarlo, vamos, me perdí una rima. Contiene, en teoría, una mezcla aproximadamente igual de canela, cardamomo, pimentón, clavo, cilantro, comino, nuez moscada, cáscara de nuez moscada, sal, pimienta y cúrcuma.

    Si no puede encontrar algo para comprar (hay algunos sitios que lo importan, puede encontrarlo en Google), puede hacer una mezcla de especias, eso es lo que hice después de terminar mi frasco y no pude encontrar en cualquier lugar. Mezclé partes iguales de canela, pimentón, comino, nuez moscada, cúrcuma, agregué un poco de jengibre en polvo y sal. Sin cilantro, probablemente sepas que hay dos tipos de personas en el mundo: los que aman el cilantro y los que lo odian. Soy uno de los últimos, creo que sabe a detergente para lavar platos, uaaah. Entonces. Los puse en un frasco con tapa, los mezclé un par de veces y la salsa quedó maravillosa, fragante y fina, aunque un poco diferente a la salsa hecha con la especia rallada original que han hecho.

    Ok, para hacer esta salsa, necesitas algunos ingredientes y unos 90 minutos para proteger la sartén. No es muy complicado, es exótico y saludable, una buena variación después de las sopas, el pollo al horno, el pescado, los pimientos rellenos, etc. La cocina estará envuelta en un aroma maravilloso y los niños tendrán ojos grandes: ¿opa, salsa con sabor a leche de coco? ¡Bien!

    Preferimos esta salsa con camarones, pero también va con pollo, ternera o pescado. Creo que funciona sin carne, no lo intenté.

    Pero ojo, la salsa sale un poco, muy poco picante. Si no quieres que quede nada picante, haz la mezcla y deja la pimienta y la cúrcuma. A la mía le gusta, no pica, es solo un poco picante así.

    Ingredientes para la salsa africana aromatizada:

    • 500 gr de camarones limpios o pollo o ternera (músculo marinado, ablandar rápidamente)
    • 2 cucharadas de la mezcla de especias como arriba
    • una cebolla pequeña
    • 5 dientes de ajo
    • 4 cucharadas de crema para cocinar
    • 2 latas de 400 gr con tomates cortados en cubitos en su propio jugo
    • 300 gr. leche de coco (enlatada)
    • un vaso de agua

    Para la guarnición, puedes usar arroz, puré, pasta, cous cous, lo que quieras, en las cantidades que más te gusten. Yo prefiero el arroz y añado unas cucharadas de leche de coco a ebullición, para que salga la guarnición aromatizada. Puedes hacer esto con cuscús y pasta.

    Freír en una sartén en una cucharada de mantequilla y un poco de agua la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue el ajo picado y una cucharada de especias. En un minuto, agregue los tomates enlatados, la taza de agua y el resto de la especia. Cuando empiece a hervir, agrega la carne. Si son camarones o pescado, no los pongas ahora, sino en una hora.

    Después de una hora, la salsa cae mucho. Ahora agrega la nata líquida (que calientas en el bol echando un poco de salsa a su vez, si echas la nata directamente a la sartén es queso) y espera a que hierva. Agrega la leche de coco, luego los camarones o los trozos de pescado. Después de otros 10 minutos, pruebe. Agregue sal o especias al gusto. Cubra y deje reposar todo en la olla durante otros 10 minutos. La consistencia de la salsa debe ser cremosa, densa, anaranjada.

    Perdón por el enchapado, todos ya sabemos que mi talento visual es aún más débil que mi cocina.

    ¡Y eso es! Pruébalo, asegúrate de decirme cómo sale y qué comentarios tienes de los comensales.


    ¿Cuánta grasa tiene la leche de coco enlatada?

    Por un lado, la leche de coco enlatada no tiene lactosa, ni colesterol, rara vez produce alergias (a diferencia de la leche de vaca), pero contiene ácidos grasos esenciales Omega-6, manganeso, potasio, fósforo, magnesio. Por otro lado, la leche de coco enlatada tiene más calorías y grasas que la leche de vaca y otras alternativas (leche de almendras, leche de arroz, leche de soja) y un bajo aporte proteico. Casi todas las grasas de la leche de coco son saturadas, pero los estudios indican que estas grasas vegetales se metabolizan de manera diferente a las grasas animales, por lo que puede ser beneficioso.Otros expertos creen que las proteínas que contiene son únicas y muy útiles para una vida sana.

    Leche de coco

    Crema de coco


    Video: SHRIMP WITH COCONUT MILK. GINATAANG HIPON (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Jakob

    En mi opinión no tienes razón. estoy seguro Vamos a discutir.

  2. Shakanos

    la frase útil

  3. Evarado

    Está usted equivocado. Escríbeme por MP.

  4. Tareq

    ¡Este asunto fuera de tus manos!



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