Recetas de cócteles, licores y bares locales

Receta de tomates rellenos de ternera

Receta de tomates rellenos de ternera


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de res
  • Ternera

Tomates simples rellenos de ternera, o puedes usar carne picada. Me encanta esta receta cuando los tomates están en temporada y me gusta usar los de mi jardín.

2 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 12 tomates

  • 12 tomates grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 500g de ternera picada
  • 40 g de pan seco, en cubos
  • 100 ml de leche
  • 1/2 manojo de perejil fresco picado
  • 40 g de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 40 minutos› Listo en: 1 hora y 10 minutos

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5.
  2. Corta la parte superior de cada tomate. Ahueca los tomates. Reserva la pulpa.
  3. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y cocine y revuelva la cebolla con una pizca de sal hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Agregue la ternera picada y cocine y revuelva hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
  4. Agregue la pulpa y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Mientras tanto, remoje los cubos de pan en la leche. Agrega la mezcla de pan, el perejil y el queso parmesano a la mezcla de ternera.
  6. Coloca los tomates en una fuente para horno y llena cada tomate con la mezcla de ternera. Vuelva a colocar la parte superior de los tomates sobre el relleno. Espolvorea con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
  7. Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)


    • 1 libra de ternera molida
    • 2 tazas de pan rallado fresco hecho con pan francés sin corteza
    • 1 paquete de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas
    • 1 taza de tomates secos empacados en aceite, escurridos, picados
    • 2 huevos grandes
    • 3 cucharadas de mejorana fresca picada
    • 2 1/2 cucharadas de ajo picado
    • 1 1/2 cucharaditas de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
    • Pechuga de ternera deshuesada de 1 3 1/2 a 3 3/4 de libra, en mariposa, machacada en un rectángulo de 15 x 13 pulgadas
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 6 tazas de cebollas picadas en trozos grandes
    • 3 tazas de zanahorias picadas en trozos grandes
    • 2 tazas de apio picado grueso
    • 1 botella de vino tinto seco de 750 ml
    • 3 1/2 tazas (aproximadamente) de caldo de pollo o caldo de pollo enlatado bajo en sal
    • 1 lata de 14 1/2 a 16 onzas de tomates cortados en cubitos en jugo
    1. Mezcle los primeros 5 ingredientes, 1 cucharada de mejorana, 1 cucharada de ajo, 1 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y nuez moscada en un tazón grande para mezclar.
    2. Precaliente el horno a 400 ° F. Coloque la pechuga de ternera, con el lado machacado hacia arriba, sobre la superficie de trabajo. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta. Forme con la mezcla de ternera molida una hogaza de 8 pulgadas de largo y 3 1/2 pulgadas de ancho. Coloque el pan encima de la pechuga a unas 3 pulgadas de un lado largo. Doble los lados cortos de la pechuga sobre el relleno. Doble el lado largo más cercano al relleno. Enrolle, envolviendo el relleno. Ate en varios lugares con cordel. Sujete cada extremo corto con palillos de dientes. (Se puede preparar con 8 horas de anticipación. Envuelva en plástico frío).
    3. Espolvorea la ternera con sal y pimienta. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue la ternera salteada hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a una fuente grande para hornear. Agregue 1 cucharada de aceite, cebollas, zanahorias y apio a la sartén y saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos. Transfiera las verduras a la sartén con la ternera. Agregue vino, 2 tazas de caldo, tomates con jugo, 2 cucharadas de mejorana y 1 1/2 cucharada de ajo a la fuente para asar.
    4. Ase la ternera hasta que esté muy tierna, volteándola y rociándola con el jugo de la sartén cada 30 minutos y agregando caldo según sea necesario para mantener los jugos hasta la mitad de los lados de la ternera, aproximadamente 2 horas 30 minutos. Retirar del horno. Transfiera a una fuente y deje reposar 30 minutos. Retire el cordel. Cortar la ternera. Transfiera los jugos de la sartén y las verduras a una cacerola recalentada. Condimentar con sal y pimienta. Coloque los jugos y las verduras alrededor de la ternera.

    Resumen de la receta

    • 4 tomates maduros firmes
    • 3 rebanadas de tocino
    • ¼ de taza de cebolla picada
    • 8 onzas de espinacas frescas, tallos cortados
    • ½ taza de crema agria
    • ¼ de cucharadita de salsa picante
    • sal al gusto
    • ½ taza de mezcla de queso mexicano rallado

    Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una fuente para hornear de 8x8 pulgadas.

    Cortar la parte superior de los tomates, quitar las semillas y las membranas. Coloque las cáscaras de tomate boca abajo sobre toallas de papel para escurrir hasta que se llenen.

    Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocine a fuego medio-alto, girando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rodajas de tocino en un plato forrado con papel toalla, reserva la grasa. Desmenuzar el tocino y dejar de lado. Vuelva a colocar 2 cucharadas de grasa en la sartén.

    Cocine la cebolla en la grasa del tocino hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue la espinaca, cocine y revuelva hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor. Agregue la crema agria, el tocino desmenuzado reservado y la salsa de pimiento picante.

    Espolvoree las cáscaras de tomate con sal y llénelas uniformemente con la mezcla de tocino y espinacas. Coloque los tomates en una fuente para hornear preparada.

    Hornee en horno precalentado hasta que esté caliente, de 20 a 25 minutos. Retirar y cubrir uniformemente con el queso rallado. Regrese al horno hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos.


    Pimientos Rellenos de Ternera

    Disfruto mucho preparando estos pimientos rellenos de ternera. Son bastante versátiles y se pueden servir como guarnición o plato principal, o incluso como aperitivo. Incluso se pueden servir para el desayuno con un huevo cocido encima, para el almuerzo con una ensalada a un lado o para la cena con cualquiera de sus platos principales favoritos de Paleo. Me encanta el sabor de todas las hierbas, verduras y ternera molida combinados en una verdura más grande. Las pasas agregadas en la receta agregan un poco de dulzura a todo el plato, lo que lo convierte en una combinación perfecta de dulce y salado. Por supuesto, las pasas son totalmente opcionales, especialmente si comienza a ver demasiada azúcar en su dieta.

    Estos pimientos rellenos son bastante abundantes, a veces incluso me lleno después de comer solo uno. También suelo duplicar mi receta, por lo que tengo sobras para toda la semana, especialmente cuando sé que será una semana ocupada y no tendré tiempo para cocinar muchas comidas abundantes. Simplemente tomo un pimiento relleno sobrante del refrigerador, lo caliento y estoy listo para comenzar.

    Por el lado de la nutrición, los pimientos morrones son una muy buena fuente de vitamina C, que es un antioxidante esencial y muy poderoso. Los rojos y naranjas, además de agregar colores vibrantes al plato, son especialmente ricos en vitamina C en comparación con el verde. Eso hace que los pimientos morrones sean una muy buena opción para una dieta rica en micronutrientes.

    Sin embargo, es bueno tener en cuenta que tanto los pimientos morrones como los tomates pertenecen a la familia de las solanáceas y pueden causar problemas digestivos en algunas personas. En cambio, si lo hace mejor sin las solanáceas, puede reemplazar fácilmente los pimientos morrones con hongos portobello y los tomates con zanahorias. Si las solanáceas no son un problema, pero no le gustan mucho los pimientos morrones, creo que las berenjenas también son una buena combinación con la ternera y los otros ingredientes. Si decide hacer algunos cambios y optar por las berenjenas, recuerde que tardan más en cocinarse, por lo que deberá ajustar su preparación en consecuencia.


    Instrucciones:

    Pulse los tomates con su jugo en un procesador de alimentos hasta que estén picados. En una cacerola grande y pesada, cocine a fuego lento los tomates con ajo, orégano, albahaca y 1/2 cucharadita (2 ml) de sal, sin tapar, hasta que espese, aproximadamente 20 minutos.

    Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C).

    Mientras tanto, en un tazón combine el pan rallado, la leche y el huevo. Deje reposar 5 minutos. Agregue la ternera, la cebolla, el parmesano, el perejil, las hojuelas de pimiento rojo y la sal restante y mezcle suavemente con las manos. Forme 8 albóndigas grandes, insertando el queso en el centro de cada una.

    Cepille cada albóndiga con aceite y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornee hasta que esté dorado, unos 15 minutos.

    Transfiera suavemente las albóndigas cocidas a una cacerola con salsa. Cocine a fuego lento las albóndigas en salsa hasta que estén bien cocidas y los sabores se hayan combinado, aproximadamente 15 minutos. Deje reposar 5 minutos y luego sirva.


    Corta la parte superior de cada tomate, saca la pulpa y las semillas y voltea los tomates boca abajo sobre una toalla de papel para que escurran. Dejar actuar 1/2 hora. Freír la carne con la mantequilla en una sartén hasta que la carne esté dorada y desmenuzada. Retirar del fuego. Agrega las migas de pan tostado, los huevos, el perejil, el ajo y la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Rellene los tomates con la mezcla de carne y vuelva a colocar las tapas de tomate sobre el tomate. Colocar los tomates en una fuente honda para horno y poner una gota de aceite en cada tapa. Hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 30 minutos. Copyright 1998 TV FOOD NETWORK, G.P., Todos los derechos reservados Receta de: TWO FAT LADIES SHOW # FL1B02

    Nutrición

    Ver información nutricional línea por línea y comercio: descubra qué ingredientes aportan las calorías / sodio / etc.

    Descargo de responsabilidad: los datos nutricionales se derivan de ingredientes vinculados (que se muestran a la izquierda en viñetas de colores) y pueden estar completos o no. Siempre consulte a un nutricionista o médico con licencia si tiene una afección médica relacionada con la nutrición.

    Calorías por porción: 2507

    Obtenga información nutricional detallada, incluida información nutricional artículo por artículo, para que pueda ver de dónde provienen las calorías, los carbohidratos, las grasas, el sodio y más.


    Chuletas de Ternera Rellenas con Tomate y Tagliatelle de Trigo Integral

    Cocine los tallarines en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escurra bien. Mientras tanto, corte los puerros a la mitad a lo largo, córtelos en tiras y enjuague bien en un colador. Enjuague las chuletas y séquelas. Corta la mozzarella en cubos. Enjuague y corte por la mitad los tomates cherry.

    Coloca las chuletas en la superficie de trabajo y esparce el tocino encima. Esparcir la mozzarella en la mitad inferior de las chuletas y enrollar sobre el queso. Asegure con palillos de dientes y sazone con sal y pimienta.

    Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén y saltee los panecillos por todos lados durante 10-15 minutos. Al mismo tiempo, caliente la mantequilla restante en otra sartén y saltee el puerro hasta que esté suave. Agrega los tomates, vierte el vino blanco y sazona con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que los tomates se hayan derrumbado, agregue la pasta y mezcle para combinar.

    Repartir la pasta en platos, quitar los palillos de la ternera y colocar la ternera sobre la pasta.


    Cómo coser y luego cerrar el bolsillo de ternera

    Ahora es el momento del paso más delicado de la receta.

    Si no tienes un carnicero bueno y amable que te lo prepare, lo siento pero tienes que hacerlo tú mismo: tienes que cortar la ternera por la parte más estrecha, a lo largo ten cuidado de no romperla e intenta haga un & # 8220pocket & # 8221 tan profundo como pueda (8) (9).

    Llena el bolsillo de la ternera con el relleno, asegurándote de llenarlo todo. también en la parte más estrecha (10). Ahora cierra el bolsillo cosiéndolo con hilo de cocina (11). Poner la pechuga de ternera rellena en un molde para horno con aceite de oliva virgen extra, una copa de vino blanco, sal y pimienta y hornear a 180 ° / 350F durante 1 hora. (12) cubierto con una hoja de aluminio. Retirar un cuarto de hora antes del final de la cocción para dorar un poco el asado de ternera.

    Deje reposar la pechuga de ternera rellena durante 1 hora para que esté casi fría y córtela (haga rodajas de aproximadamente media pulgada de alto) (13). Puedes degustar este platillo aderezado con su salsa de cocina y servido con ensalada (14) o pruébelo con Abanicos de papa al horno con mantequilla de hierbas.


    Chuleta de ternera rellena

    se dedica a concienciar y valorar la cocina alemana y centroeuropea. Encuentre cientos de recetas auténticas, ideas de comidas contemporáneas y guías de las diversas culturas gastronómicas de la región. Explore más de 1,100 productos de alimentos y bebidas importados a la venta. Este sitio web es mantenido por German Foods North America, LLC, un importador y minorista independiente con sede en Washington, DC.

    Acerca de GermanFoods

    ¡Mantente conectado!

    Obtenga las últimas recetas, noticias y ofertas especiales en nuestro boletín mensual.

    Inscríbase al boletín


    Deslizadores de ternera rellenos

    ¡Hola amigos! Tengo una gran noticia para ti hoy & # 8230¡sus barbacoas de verano están a punto de volverse mucho más deliciosas!

    La gente de Ternera Fácil nos pidió que creáramos una receta de barbacoa de verano con ternera molida, ¡y estamos muy emocionados de compartir estos increíbles deslizadores de ternera rellena con ustedes hoy! En serio, estas son algunas de las mejores hamburguesas a la parrilla que hemos comido. (¡Y creo que tú también los amarás!)

    Tan pronto como mi esposo Jack trajo ternera molida a casa de nuestro supermercado local, inmediatamente encendió la parrilla para comenzar con el desarrollo de recetas para la publicación de hoy & # 8217s. En ese momento, estaba haciendo algunos recados & # 8211 y me envió este mensaje de texto:

    Ahora, si eres un lector habitual aquí en Una fiesta familiar, entonces sabes que mi esposo es muy particular cuando se trata de buena comida, así que cuando Jack dice que algo es “extremadamente excepcional”, ¡debe ser delicioso! La ternera es la carne de ganado joven y es conocida por su tierno y delicioso sabor. Puede sustituir la carne de ternera por otras carnes en muchas de sus recetas favoritas, incluidas hamburguesas o deslizadores.

    Para hacer nuestros deslizadores de ternera rellenos, comience con una hamburguesa hecha de ternera molida, salchicha italiana, pan empapado en leche, jugo de tomate, huevos y condimentos. A continuación, coloque una mezcla de queso provolone, tomates secos y pesto encima de la hamburguesa (¡una mezcla rica y sabrosa que es perfecta con la ternera!), Luego cubra el relleno con más mezcla de ternera y pellizque los lados para cerrarlos.

    Asa las hamburguesas (agregando queso si & # 8217d te gusta) & # 8230

    & # 8230 luego construya su control deslizante así:

    Estos deslizadores de ternera rellenos & # 8216extremadamente excepcionales & # 8217 son tan jugosos y sabrosos que seguramente se convertirán en tu receta de hamburguesas para todo el verano.

    Para obtener más recetas, consejos de cocina, información nutricional y más, asegúrese de visitar Ternera Fácil en su sitio web y sígalos en Facebook, Twitter, Pinterest y YouTube.


    Ver el vídeo: Receta de tomates rellenos de carne (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Faekree

    Puedo sugerir visitar un sitio con una gran cantidad de información sobre un tema de interés para usted.

  2. Kazragal

    El momento divertido

  3. Kade

    Lo siento, pero en mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM, discúblalo.

  4. Vutaur

    Artículo genial, por cierto, quiero proponerle matrimonio al autor para instalar un chip de Yandex.money en el sitio, dar un rublo. Daría, por así decirlo, por mantenimiento.



Escribe un mensaje