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Sopa de guisantes con tocino

Sopa de guisantes con tocino

Remojamos los guisantes durante la noche.

El 2º día echamos el agua y echamos otra, a fuego lento hervir unos 40 minutos hasta que los guisantes se disuelvan y se conviertan en puré.

En otra olla sofreír el tocino hasta que esté crujiente, sácalo y déjalo a un lado, en su lugar agrega el aceite, la cebolla picada y el ajo, espera hasta que la cebolla comience a dorarse, luego agrega la zanahoria rallada, cocina por unos minutos, agrega la sopa de verduras, guisantes y laurel.

Condimentar con sal y pimienta. Sirva caliente agregando un trozo de tocino.

Buen apetito !


Método de preparación

El tocino rebanado se fríe en mantequilla y el aceite se vuelve crujiente. Retirar de una cacerola y agregar la grasa restante y la cebolla y el ajo picados. Dejar reposar 1 - 2 minutos y luego añadir las verduras: patatas cortadas en cubitos, zanahorias y pasta y acirrnac. Pasados ​​4 minutos agregue 1 litro de agua caliente, laurel, sal, pimienta, estragón, cubito Knnor, tape la olla y cocine por 20 minutos.

Retire la hoja de laurel, agregue la mitad del tocino crujiente y licue las verduras cocidas con una licuadora. Cuando sirva, & icircn bowls, ponga sopa, una cucharada de sm & acircnt & acircnă, 1 cucharada de tocino crujiente y perejil verde picado.

Crema de papa con tocino y maíz

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños. Ponga a hervir las patatas en un litro de

Sopa de crema de papa con tocino

Las verduras limpias, lavadas y cortadas en cubitos se hierven en agua con sal y luego se mezclan.


Cómo servir la sopa de guisantes Bran

Al final, sacar la cebolla y el apio de la sopa de guisantes (quien quiera puede dejarlos), sazonar con sal / pimienta (si es necesario) y servir en cuencos, espolvoreados con hojas de perejil verde y picatostes (Backerbsen). Estos crutones (llamados en Rumania & # 8222 crutones redondos & # 8221) son en realidad pequeños & # 8222 donas & # 8221 crujientes, del tamaño de un guisante. Se encuentran en los supermercados en los distritos de pasta y fideos y son muy buenos para reemplazar los fideos en las sopas.


Sopa de crema de guisantes

Algo más simple que la sopa de crema de guisantes puede no ser mucho en términos de sopas, tal vez solo sopa de sobres. Es solo que es realmente delicioso.

Como con cualquier receta, hay variaciones, mejoras, simplificaciones. De nuestra receta, puede bordar como desee, ya sea agregar todos los ingredientes o cortarlos. Por ejemplo, usamos crema dulce, pero si estás en ayunas o eres vegano, simplemente no lo tomas en cuenta. El sabor es bueno de todos modos.

Además, si lo encuentra demasiado alto en carbohidratos, no ponga patatas. ponemos por coherencia.

De lo contrario, para la consistencia de la crema, en lugar de papas, puede usar arroz, harina de tapioca o varias legumbres, como lentejas, por ejemplo, pero el sabor cambiará ligeramente según la adición.


Aviso util

  1. Antes de cocinar, se recomienda remojar los guisantes & # 8211, ahorrará tiempo significativamente, de lo contrario tendrá que cocinarse durante al menos 2 horas.
  2. La sopa a menudo se cocina con carne normal, pero la carne ahumada le dará un sabor adicional y ahorrará significativamente el presupuesto.
  3. Si las costillas se fríen previamente en una sartén, el plato tendrá un sabor increíble
  4. La sopa se puede servir con costillas enteras o con carne cortada antes de comer.
  5. Las verduras no se pueden freír: si las cocinas con carne ahumada, no tendrás menos sabrosas
  6. Una gran alternativa a las costillas será el juego de salchichas, pre-frito en una sartén.
  7. La sopa de guisantes se completará perfectamente con perejil fresco, eneldo, albahaca.
  8. Mientras cocina el caldo, puede poner zanahorias y cebollas enteras, hervir con las costillas, esto le dará un sabor extra a la sopa.
  9. No se recomienda salar el agua en la que hervirán los guisantes. Esto aumentará significativamente el tiempo de cocción.

Sopa de guisantes vegetariana:

Un excelente complemento para la sopa de guisantes serán las galletas o los picatostes de ajo calientes. ¡Buen provecho!


Sopa de guisantes

Es una receta francesa, muy sabrosa. La sopa, que tiene un formidable color verde, seguramente será del agrado de los niños.

Ingrediente:

100 gramos de mantequilla, dos puerros tiernos (también con hojas), una cebolla vieja grande, 500 gramos de guisantes, 2 litros de sopa de carne (posiblemente preparada con concentrado de pollo), un manojo de perejil, un manojo de eneldo y algunas hebras de menta fresca, sal, pimienta, algunas hebras de cebollino fresco, tres cucharadas de crema agria.

Pica finamente los puerros y las cebollas y fríelos en mantequilla durante 5-10 minutos, hasta que tomen un bonito color y se ablanden. Agregue un poco de sopa de pollo (o sopa de verduras) y déjela hervir durante unos minutos. Agregue los guisantes y las verduras (excepto la menta) picadas. Cuando los guisantes estén bien cocidos, poner todo en una licuadora y mezclar. Vierta la sopa en la olla, agregue la crema agria, el resto del caldo de pollo y déjela hervir unos minutos a fuego lento. Combina sal y pimienta. Reservar y agregar el cebollino picado y la menta finamente picada. Servir la sopa con picatostes (rebanadas de pan untadas con una crema de ajo preparada a partir de unos cachorros machacados y frotados, como mayonesa, con un poco de aceite, cortados en trozos y luego dorados en el horno) y un poco de nata fresca.


Ponga la mitad de la cantidad de mantequilla derretida (es decir, una cuarta parte del paquete) en una sartén, agregue la cebolla picada, espolvoree con sal y pimienta, luego mezcle los ingredientes y déjelos al fuego durante 5 minutos. Mientras tanto, corta el jamón ahumado en cubos o rodajas, luego espolvorea los trozos sobre la cebolla y vuelve a mezclar.

Después de unos 3-4 minutos, agregue el paquete de guisantes congelados, vierta agua y espolvoree un poco más de sal. Cubra el recipiente con una tapa y deje hervir la comida. Revuelva con frecuencia y verifique si los guisantes se han ablandado.

Una vez que esté listo el guisante salteado con tocino, retirar el recipiente del fuego, poner el resto de la mantequilla encima, espolvorear con cáscara de limón rallada y agregar el jugo recién exprimido. Mezclar todo bien y combinar con el sabor. Finalmente, espolvorea las verduras por encima.

sirve saltear guisantes con tocino inmediato. Para obtener una combinación que te haga la boca agua, cómela con polenta y pimientos picantes. Además, si quieres conocer otras recetas preparadas con este alimento, así es como puedes preparar una sopa de guisantes.


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