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Chuletas de cerdo glaseadas con arce

Chuletas de cerdo glaseadas con arce


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Will Budiaman

Chuletas de cerdo glaseadas con arce

Cuatro ingredientes, 20 minutos: este es un plato principal rápido y sabroso. Si se pega, use una espátula fina de metal para pescado para ayudar a soltar la carne de la parrilla.

Haga clic aquí para ver Cocinar con jarabe de arce - 8 recetas.

Ingredientes

  • 3 1/4 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharada de mostaza de rábano picante
  • 2 chuletas de cerdo con hueso
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

Ingredientes

  • 5 chuletas de cerdo (3/4 de pulgada de grosor)
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 lata (17 oz) de batatas, escurridas *
  • 1 lata (16.3 oz) de galletas de suero de leche refrigeradas
  • 3/4 taza de jarabe con sabor a arce

Instrucciones

  1. Caliente el horno a 400 ° F. Rocíe una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol antiadherente. Calienta a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agregue las chuletas de cerdo y cocine hasta que se doren por ambos lados. Coloque las chuletas de cerdo en un molde para hornear sin engrasar de 15x10x1 pulgadas. Espolvorear con sal y pimienta. Cubra con papel de aluminio. Hornee a 400 ° F. durante 10 minutos.
  2. Retire las chuletas de cerdo del horno. Mueva las chuletas de cerdo a un lado del escurridor de la sartén y deseche la grasa. Coloque las batatas alrededor de las chuletas de cerdo. Separe la masa en 8 bizcochos y acomódelos en el molde junto a las chuletas de cerdo y las patatas. Rocíe el almíbar sobre las chuletas de cerdo, las patatas y las galletas.
  3. Regrese al horno. Hornee, sin tapar, durante 17 a 20 minutos adicionales o hasta que las galletas estén doradas y las chuletas de cerdo ya no estén rosadas en el centro. Si lo desea, unte las galletas con almíbar adicional antes de servir.

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Que servir con chuletas de cerdo glaseadas con arce:

Comimos estas chuletas de cerdo glaseadas con arce con ensalada y estas Patatas jóvenes asadas. Fue una buena cena. & # 128578

Algunas notas sobre cómo hacer chuletas de cerdo glaseadas con arce:

  • Puede usar chuletas de cerdo con hueso o deshuesadas para esta receta.
  • Usar jarabe de arce real! No use "jarabe para panqueques" de color caramelo con alto contenido de fructosa que intenta disfrazarse en el pasillo del jarabe. no ser el mismo. Éste de Amazon es un buen negocio!
  • La salsa se espesará a medida que se enfríe, así que deja de cocinarla cuando se vea un poco demasiado líquida para tu gusto. De lo contrario, terminará con una consistencia espesa parecida a la miel. ¡Lo cual no es malo! Será más difícil verter sobre las chuletas de cerdo.
  • Realmente puedes usar tomillo fresco o seco para esta receta. El tomillo es una de esas hierbas que se seca bastante bien y aún conserva su sabor. Éste de Amazon es bastante bueno!

Sabroso

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Consejos para la carne de cerdo y la chuleta de cerdo

El cerdo es más fácil de descongelar cuando se coloca en el refrigerador en su envoltorio original. Los asados ​​pequeños tardarán de tres a cinco horas por libra, mientras que los asados ​​más grandes pueden tardar hasta siete horas por libra. La descongelación de la carne de cerdo molida depende completamente del grosor de su empaque.

Es seguro cocinar carne de cerdo congelada o parcialmente congelada, pero su tiempo de cocción puede tardar un 50 por ciento más. La carne de cerdo congelada no debe cocinarse en una olla de cocción lenta.

Instrucciones

  1. 1 Pon el azúcar, la sal, los condimentos y la melaza en una cacerola grande con 4 tazas de agua. Llevar a ebullición, revolviendo. Retirar del fuego, agregar 8 tazas de agua fría y dejar enfriar a tibia.
  2. 2 Coloque las chuletas de cerdo, cubra y refrigere durante 12 horas.
  3. 3 Retire las chuletas de la salmuera y séquelas. Si los pone en salmuera durante la noche, puede envolverlos en plástico y dejarlos en el refrigerador hasta una hora antes de la hora de la cena.
  4. 4 Encienda una parrilla al aire libre.

Para el glaseado:

  1. 1 Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  2. 2 Una vez que la parrilla esté caliente, seca las chuletas. Asarlos por el primer lado durante 6 minutos, luego darles la vuelta y untar generosamente el lado chamuscado con el glaseado. Cocine por otros 6 minutos y voltee las chuletas nuevamente. Cepille con el glaseado y cocine por 1 minuto. Sácalos de la parrilla, colócalos en una fuente y sírvelos.

Variaciones: En realidad, no es necesario que encienda la parrilla si no lo desea. Puedes asar las chuletas y luego untar con el glaseado. Déles un minuto a cada lado debajo del asador para que burbujee el glaseado.

Si no está de humor para un glaseado, también puede asar las chuletas en salmuera y tal vez servirlas con algunas zanahorias asadas. Saca los encurtidos que tengas en el refrigerador.

Caliente el horno a 400 ° F y caliente una sartén pesada a fuego medio-alto. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en la sartén y cuando brille, agregue la mitad de las chuletas de cerdo. Dore bien por ambos lados y transfiéralo a una fuente para hornear. Dorar las otras 3 chuletas. Colóquelos en la fuente para hornear, deslícelos en el horno y hornee por 15 minutos.

Maridaje de bebidas: Chateau Ste. Michelle Eroica Riesling, Washington. La dulzura de este plato sugiere un vino con frutosidad del nuevo mundo, pero también desea una estructura del viejo mundo, por lo que esta joya del estado de Washington es una buena elección. El cerdo es excelente con vino blanco, ya que la acidez de este apoyará los componentes más untuosos del plato.


  • 4 chuletas de cerdo de lomo superior deshuesadas (3/4 pulgadas de grosor)
  • sal kosher
  • pimienta negra
  • 3/4 taza de jarabe de arce real
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de mostaza marrón picante
  • 2 cucharadas de azúcar morena oscura
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  1. Precalienta tu parrilla a medio-medio-alto.
  2. En una cacerola, combine el jarabe de arce, la miel, la salsa de tomate, la mostaza, el azúcar morena y la salsa Worcestershire. Revuelva y deje hervir, revolviendo con frecuencia. Retire y vierta cuatro cucharadas (globo ocular) en un tazón pequeño y el resto en un tazón grande para rociar.
  3. Sazone las chuletas por ambos lados con sal y pimienta.
  4. Coloque las chuletas en su parrilla precalentada y cocine durante 7-8 minutos. Voltee y repita durante 7-8 minutos más.
  5. Coge el glaseado, guarda las cuatro cucharadas de glaseado para más tarde, y úntalo por todas las chuletas de cerdo, dale la vuelta y repite durante 8-10 minutos más hasta que las chuletas estén completamente cocidas.
  6. Una vez que estén completamente cocidas, retire las chuletas de cerdo de la parrilla a un plato y déjelas reposar durante 5-10 minutos.
  7. Rocíe las cuatro cucharadas restantes de glaseado de miel de arce sobre las chuletas antes de servir.

Chuletas de cerdo ahumadas de madera de manzano glaseadas con arce

Nuestras chuletas de cerdo ahumadas en madera de manzano, recortadas a mano y glaseadas con jarabe de arce tibio de Wisconsin, son un plato inolvidable.

Ingredientes

  • 3 cucharadas Mantequilla sin sal
  • 6 chuletas de cerdo con hueso ahumadas de madera de manzano de nuestroke
  • 1 cebolla dulce mediana, finamente picada
  • 3 manzanas Honeycrisp o cualquier manzana firme, crujiente, dulce / ácida, pelada y en rodajas finas
  • 4 cucharadas Jarabe de arce de Wisconsin (preferimos el ámbar oscuro de grado B para esta receta, el "grado A" es más claro y tiene menos sabor ... y si puede conseguir un poco de jarabe de "sartén abierta", ¡incluso mejor!)
  • 1 cucharada. Vinagre de sidra de manzana sin filtrar
  • Pimienta al gusto

Direcciones

Caliente la mitad de la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y coloque las chuletas en la sartén. Dore las chuletas, 2 o 3 a la vez, y déjelas a un lado cuando estén terminadas.

Baje el fuego de la sartén a medio y agregue la otra mitad del aceite o la mantequilla. Saltee las cebollas hasta que estén blandas, raspando el fondo de la sartén en la mezcla. Agregue las rodajas de manzana y cocine durante unos 4 minutos o hasta que estén comenzando a ablandarse, luego agregue el jarabe de arce y el vinagre y cocine durante aproximadamente 2 minutos más.

Sazone con pimienta y sirva las manzanas y la salsa sobre las chuletas tibias y doradas.


Chuletas de cerdo glaseadas con arce

Deléitese con uno de nuestros platos clásicos favoritos con esta receta de chuletas de cerdo glaseadas con arce. Perfecta para una cena familiar en casa o para una ocasión especial, esta sencilla receta de chuleta de cerdo se puede animar o aderezar para que se adapte a sus necesidades. ¡El dulce glaseado a base de jarabe de arce es lo que hace que este plato realmente se destaque!


Para obtener más recetas sabrosas de Lobster Gram, visite la página de la colección aquí.

Método de cocción Olla de cocción lenta

Ingredientes

  • 4 chuletas de cerdo con hueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo mediano, triturado
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1/4 taza de vinagre de sidra
  • 1/4 taza de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

En una cacerola pequeña, caliente el aceite vegetal y saltee el ajo hasta que esté tierno, aproximadamente 1 minuto.

Agregue almíbar, vinagre, mostaza, salsa de soja y pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y dejar de lado.

Prepare su parrilla o asador. Cocine las chuletas de cerdo de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Durante los últimos 5 minutos de cocción, unte las chuletas de cerdo generosamente con el glaseado, volteándolas con frecuencia para cubrirlas uniformemente.

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Resumen de la receta

  • 1 taza de sirope de arce
  • 4 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 4 cucharaditas de azúcar morena
  • ¼ de cucharadita de canela
  • ¾ taza de mitades de nueces, tostadas
  • 4 chuletas de cerdo (de 1 pulgada de grosor)
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta recién molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 manzanas verdes, cortadas en rodajas de 3/4 de pulgada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de jengibre cristalizado finamente picado (opcional)

Batir los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano.

Mezcle las nueces y 2 cucharadas de la mezcla de jarabe de arce en una sartén a fuego medio, revolviendo para cubrir las nueces. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos o hasta que las nueces estén glaseadas. Coloque las nueces en una capa uniforme sobre papel encerado y déjelas enfriar. Picar en trozos grandes y reservar.

Espolvoree las chuletas de cerdo de manera uniforme con 3/4 de cucharadita de sal y un pincel de pimienta con 1 cucharada de aceite de oliva.

Ase las chuletas, cubiertas con la tapa de la parrilla, a fuego medio-alto (350 & degto 400 & deg) 8 minutos de cada lado o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa registre 160 & deg, rociando con 1/2 taza de mezcla de jarabe de arce durante los últimos cinco minutos de cocción. (Si se glasea antes, el glaseado se quemará). Transfiera a una fuente para servir. Cubra y mantenga caliente.

Espolvoree las rodajas de manzana de manera uniforme con 1/2 cucharadita de sal con un pincel con la cucharada restante de aceite.

Ase las manzanas, sin la tapa de la parrilla, a fuego medio-alto (350 ° C a 400 ° F) de 4 a 6 minutos, volteándolas ocasionalmente y untando con 1/4 taza de mezcla de almíbar.

Vierta el resto de la mezcla de jarabe de arce sobre las chuletas de cerdo. Espolvoree con nueces picadas y, si lo desea, jengibre cristalizado. Sirve con manzanas asadas.


Preparación

Paso 1

Prepara la salsa y reserva.

Seque las chuletas y sazone con sal y pimienta al gusto.
Si lo desea, use un cuchillo afilado, corte "cortes" poco profundos a través de la porción grasosa de la chuleta de cerdo (en el borde exterior). Esto ayuda a evitar que las chuletas se "doblen".

En una sartén para horno, vierta una capa muy fina de aceite de oliva. Calienta la sartén a fuego medio-alto hasta que empiece a brillar.

Dorar las chuletas hasta que estén doradas, unos 3 minutos. Dar la vuelta a las chuletas y apagar el fuego. Vierta uniformemente la salsa sobre las chuletas y coloque la sartén para horno en el horno.

Espolvoree con hierbas frescas, si lo desea.

Ase durante unos 15 minutos (la temperatura interna debe estar entre 135 ° F y 140 ° F).

Retire la sartén del horno. La salsa debe estar espesa y burbujeante. Retire las chuletas en un plato y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.

Si lo desea, diluya la salsa con un chorrito de caldo de pollo (aproximadamente 3-4 cucharadas) y bata hasta que quede suave.


Ver el vídeo: CHULETAS DE CERDO GLASEADAS!!! Las Mejores y Más Fáciles Chuletas de Cerdo que probarás!!! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Justino

    triunfo

  2. Finlay

    ¡No es una palabra más!

  3. Momoztli

    ¡Qué rara suerte! ¡Que felicidad!

  4. Mu'awiyah

    Bravo, me parece, es la frase brillante

  5. Tajo

    ¡Estoy loco por ellos!

  6. Ervin

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado.



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