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Whisky de centeno 101: cómo beberlo

Whisky de centeno 101: cómo beberlo


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El bourbon y el whisky escocés pueden ser grandes vendedores, pero la bebida preferida por muchos conocedores del whisky es cada vez más un vaso de centeno.

Hasta hace poco, este espíritu estadounidense histórico se estaba desvaneciendo en la oscuridad. Las licorerías y bares generalmente abastecían solo algunas botellas viejas y polvorientas. Pero ha habido un renacimiento milagroso de la categoría de centeno, y los bebedores ahora valoran sus sabores grandes, picantes y descarados. Distillers ahora están luchando para mantenerse al día con la demanda.

Rye tiene mucho en común con ese otro whisky americano, bourbon, y los dos espíritus generalmente se producen en las mismas destilerías de Kentucky utilizando métodos similares. Ambos están hechos típicamente de maíz y centeno, pero la proporción de ingredientes es muy diferente. El whisky de centeno está hecho de al menos 51%, lo adivinaste, centeno, mientras que el bourbon está hecho de al menos 51% de maíz. El mayor porcentaje de maíz hace que el bourbon sea más dulce y suave. (Puede saborear fácilmente la diferencia si hace un Manhattan con bourbon y otro con centeno). Ambos espíritus también se envejecen en barricas nuevas, carbonizadas y de roble americano.

Para hacer las cosas más complicadas, el whisky canadiense a veces también se llama centeno. Los destiladores de nuestro norte usan los mismos granos, pero el producto final suele ser una mezcla suave en lugar de un whisky puro.

Aquí hay una oportunidad de deletrear con tu vaso de centeno. El whisky de Escocia, Canadá y Japón se deletrea sin una "e". El whisky de Irlanda y los Estados Unidos generalmente se escribe con una "e".

CÓMO BEBER RYE:

No puedes hacer un Old Fashioned, Sazerac o Manhattan sin centeno. El espíritu también se puede combinar con gaseosa o ginger ale, o beber directamente, solo o en las rocas.

NOTEWORTHY RYE BRANDS:

Black Maple Hill, Bulleit, High West, Jim Beam, McKenzie, Michter’s, Old Overholt, Old Potrero, Old Rip Van Winkle, Pikesville, (Ri) 1, Rittenhouse, Russell’s Reserve, Sazerac, Templeton, Tuthilltown

Aprenda todo sobre aún más tipos de licor en nuestras historias de Spirits 101 sobre ajenjo, bourbon, coñac, ginebra, whisky irlandés, ron, whisky escocés, tequila y vodka.


Ver el vídeo: 5 Whiskeys You SHOULDNT Buy! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Dunixi

    Disculpe por lo que intervengo ... a mí una situación similar. Invito a la discusión.

  2. Musa

    Tema incomparable ....

  3. Gustave

    ¡Mejor arena en los dientes que escarcha en los huevos! La ciencia, nacida en el cruce de las matemáticas y la cibernética - kibenimática Impuestos pagados, duerme bien (inscripción en la lápida). Cuando un hombre se siente mal, busca una mujer. Cuando un hombre se siente bien, busca a otro. Concepción inadvertida

  4. Selwine

    Es una pena que no pueda participar en la discusión ahora. Muy poca información. Pero estaré feliz de seguir este tema.

  5. Udell

    Creo que permitirás el error. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM, hablaremos.

  6. Alvar

    Frase bastante valiosa

  7. Suthclif

    ¡Solo Posmeyte hazlo de nuevo!

  8. Black

    Está usted equivocado. Propongo examinar.



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