Rubio platino



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Una infusión de pomelo y romero es cítrica y herbal y funciona perfectamente en este riff amargo de Adam Gamboa de Il Posto de Denver. "No se limite, puede crear casi cualquier perfil de sabor imaginable con una botella de vodka y un sous vide", dice.

  • 1 oz de vodka con pomelo y romero *
  • 1/2 oz de licor de flor de saúco
  • 1/2 oz de jugo de toronja fresca
  • 1/2 oz de jugo de limón fresco
  • 1/2 oz de almíbar simple
  • Decoración: ramita de romero
  1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite hasta que estén bien fríos.

  2. Colar en una copa de cóctel fría.

  3. Decorar con una ramita de romero.

  4. * Vodka con pomelo y romero: agregue 1 litro de vodka, 1 toronja pelada y en rodajas y 2 palitos de romero en un tarro Mason y sous vide durante 2 horas a 130 grados Fahrenheit, iniciando el temporizador una vez que el baño alcance la temperatura deseada. (Asegúrese de colocar el tarro Mason en el baño antes de iniciar el sous vide, de lo contrario el calentamiento rápido podría romper el tarro). Colar una vez que el tarro esté lo suficientemente frío como para manipularlo. Almacene en el refrigerador hasta por algunas semanas.


Ver el vídeo: Rubio Platinado (Agosto 2022).