Mula Chai Spice


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Inspirada en los reconfortantes sabores del chai, esta mula se creó para combinar con el paseo en montaña rusa que es el otoño en Virginia: "especias otoñales cálidas y reconfortantes, pero también cerveza de jengibre picante y sabores refrescantes", dice Nikki Drake, directora del bar de Restaurante 2941 en Washington, DC "Puedes beberlo durante una de las sorpresas olas de calor del otoño tan fácilmente como en una noche fría". En realidad, está en la sección de prueba cero del menú de cócteles en 2941, pero un chorrito de vodka lo hace más animado.

  • 1 1/2 oz de vodka Murlarkey Divine Clarity
  • 1 oz de jarabe de especias Chai *
  • 1/4 oz de arbusto de jengibre **
  • 1/4 oz de jugo de limón fresco
  • 4 oz de cerveza de jengibre Fever-Tree
  • Guarnición: Nuez moscada rallada
  1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y enrolle en una taza Julep llena de hielo picado.

  2. Adorne con nuez moscada recién rallada.

  3. * Jarabe de especias Chai: tritura suavemente 15 vainas de cardamomo verde con un mortero o con el borde plano de un cuchillo de chef. Coloque las vainas de cardamomo en una bandeja para hornear junto con 1 rama de canela, 1 vaina de anís estrellado, 5 bayas de pimienta de Jamaica y 3 clavos. Tostar en el horno a 350 grados durante 5 minutos. Pon 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua a fuego lento en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las especias tostadas y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Colar los sólidos, verter el almíbar en un recipiente y guardar en el refrigerador hasta varias semanas.

  4. ** Arbusto de jengibre: agregue 1 taza de vinagre de sidra de manzana y 1 taza de azúcar en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Agregue 1 taza de jengibre fresco pelado y finamente picado y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Colar los sólidos y almacenar los arbustos en el refrigerador hasta por varios meses.


Ver el vídeo: Homemade Chai Tea Latte (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Malalar

    ¡Creativamente!

  2. Nazragore

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Discutamos. Escríbeme en PM.

  3. Munir

    Creo que no tienes razón. Discutiremos. Escribe en PM, nos comunicaremos.

  4. Davy

    Todavía no escuché nada sobre esto.

  5. Ehren

    Creo que se cometen errores. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, habla.



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