Kickin 'Mule



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Este cóctel en el lujoso Triple Creek Ranch, ubicado en la cordillera Bitterroot de Darby en las Montañas Rocosas de Montana, es una versión decididamente estacional del tradicional Moscow Mule. “La combinación de vodka de pera, canela tibia y cerveza de jengibre picante es la manera perfecta de condimentar una fría noche de vacaciones en las montañas de Montana”, dice la jefa de camareros Patty Pyles. "La pera y la canela son una combinación de sabores clásica, mientras que la cerveza de jengibre le da ese toque picante, de ahí el nombre". El jarabe de canela ahumado agrega otra dimensión a la bebida, pero siéntase libre de sustituirlo por un jarabe simple regular y una pizca de canela.

  • 3 oz de vodka Grey Goose La Poire
  • 1/4 oz dram de pimiento morrón The Bitter Truth
  • 2 1/2 oz de sidra de manzana recién exprimida
  • 1/2 oz de jarabe de canela ahumado *
  • 1/4 oz de jugo de limón fresco
  • Cerveza de jengibre Fever-Tree, arriba
  • Adornar: rodaja de manzana
  • Guarnición: canela
  1. Agregue todos los ingredientes excepto la cerveza de jengibre en una taza de cobre con hielo y revuelva suavemente.

  2. Cubra con cerveza de jengibre.

  3. Adorne con una rodaja de manzana y una ramita de canela.

  4. Sirve con pajita.

  5. * Sirope de canela ahumado: Flambe 4 ramas de canela con un soplete de cocina hasta que estén ligeramente carbonizadas. Agregue palitos de canela, 1 taza de azúcar y 1 taza de agua en una cacerola. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retire la sartén del fuego y deje reposar durante 20 minutos. Retire las ramas de canela y guarde el almíbar en el refrigerador hasta por 2 semanas. (Opcional: 1/2 oz de almíbar simple mezclado con 1 pizca de canela molida).


Ver el vídeo: Bill Napier - Kickin Mule (Agosto 2022).