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Receta de carne coreana en olla de cocción lenta

Receta de carne coreana en olla de cocción lenta



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Esta receta me la dio un amigo coreano. Está lleno de sabor a ajo, jengibre fresco y aceite de sésamo, pero lo modifiqué un poco para hacerlo más picante. Sirve con arroz sobre hojas de lechuga.

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1,3 kg de asado de ternera deshuesado, recortado
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 100 g de azúcar morena
  • 80 ml de salsa de soja
  • 10 dientes de ajo
  • 1 chile jalapeño, cortado en cubitos (opcional)
  • 1 (3 cm) pieza de jengibre fresco, pelado y rallado
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • sal y pimienta negra recién molida

MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 8 horas› Listo en: 8 horas 15 minutos

  1. Coloque la carne en una olla de cocción lenta; agregue la cebolla, el azúcar morena, la salsa de soja, el ajo, la guindilla, el jengibre, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
  2. Cocine a temperatura alta durante 8 horas (o a temperatura baja durante 10 horas). Triture la carne con un par de tenedores y mezcle con el líquido en la olla de cocción lenta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(188)

Reseñas en inglés (134)

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Carne de res coreana en olla de cocción lenta

Tengo muchos utensilios de cocina, pero no hay demasiados que realmente extrañaría si no los tuviera.

Mi olla de cocción lenta es una de las pocas que realmente extrañaría. Lo uso todo el año, e incluso puedo usarlo con más frecuencia cuando hace calor para evitar calentar la casa.

Aparte de la facilidad y el hecho de que no calienta mi cocina, una de las razones por las que me encanta usar mi olla de cocción lenta es que puedo hacer tantas recetas diferentes con ella & # 8211 como esta receta de carne de res coreana en olla de cocción lenta .

¡Esta carne es increíble! Tiene mucho sabor y es tan tierno. Yo uso 2 cucharadas de Gochujang para darle un poco de picante. Si no estuviera alimentando a un niño al que no le gusta la comida picante, usaría más porque Gochujang es un gran equilibrio entre lo dulce y lo picante.

Sirvo esta carne coreana de cocción lenta con arroz y verduras para absorber toda la deliciosa salsa. Esta carne se calienta bien y deja excelentes sobras.

Si probó esta receta de carne coreana en olla de cocción lenta, no olvide calificar la receta y dejarme un comentario a continuación. ¡Me encanta escuchar a personas que han hecho mis recetas! Usted puede SUSCRIBIR para recibir mis últimos boletines de recetas o SÍGUEME en FACEBOOK, INSTAGRAM y PINTEREST para una comida aún más deliciosa.


Carne de res coreana en olla de cocción lenta

Aquí & # 8217s una receta fácil para Carne de res coreana en olla de cocción lenta:

¡Parece que últimamente he estado en una gran olla de cocción lenta! Las últimas recetas de platos principales que he compartido en RecipeGirl se han hecho en una olla de cocción lenta.

Eso es lo que me pasa cada temporada de otoño. Mi hijo vuelve a empezar la escuela, y luego me vuelvo loco sin tiempo para preparar la cena. ¡La olla de cocción lenta es un rescatador para esas ocupadas noches de semana! Desplácese hasta el final para ver la receta completa e imprimible.

Esta receta proviene de un nuevo libro de cocina del blogger de DamnDelicious.net, Chungah Ree: Malditamente delicioso: 100 recetas súper fáciles y súper rápidas. Recibí este libro por correo el otro día, y es bueno, especialmente si siempre está buscando nuevas ideas para recetas de cena realmente buenas, rápidas y fáciles. Hay fotos grandes y hermosas para acompañar casi todas las recetas. Encontrará desayunos, aperitivos / bebidas, cenas / acompañamientos y postres en el libro. Agregue este a su estante de libros de cocina con seguridad.

Aquí hay algunas recetas del libro que me han llamado la atención y que definitivamente estaré preparando: huevos al horno con salsa marinara picante, risotto de champiñones y tomillo para uno, chuletas de cerdo con miel BBQ Ranch, pasta de aguacate, calabacín Lo Mein, olla de cocción lenta Enchilada Orzo, Ensalada Cobb de Salmón Ahumado, Pizza de Pan Francés con Pollo BBQ, Buñuelos de Calabacín y Granizados de Margarita de Fresa y Piña.

Aquí & # 8217s cómo comienza la receta & # 8230

Pica un asado de carne en trozos y échalo en la olla de cocción lenta.

El caldo de carne se mezcla con algunos otros ingredientes sabrosos y se agrega a la carne en la olla de cocción lenta.

Eso es todo. Sí, ¡es así de fácil! Me gusta usar la configuración baja y cocinar por más tiempo en lugar de usar la configuración alta e intentar cocinarlo más rápido. Siento que la carne siempre está un poco más tierna cuando se cocina a fuego lento.

Una vez que la carne está lista, se mezcla un poco de lechada de almidón de maíz, luego la olla de cocción lenta se establece por otra 1/2 hora. Eso asegurará que la salsa se vuelva un poco más espesa.

Este fabuloso plato de cocción lenta se puede servir de varias maneras. Nos encantó el nuestro servido con arroz al vapor caliente. También puede considerar servir esto en envolturas de lechuga o en tortillas como tacos. ¡Tantas formas de disfrutar & # 8211 & # 8217 es una receta de cena fácil, ideal para toda la familia!


Ingredientes para la carne de res coreana:

Los ingredientes de esta carne de res de cocción lenta se combinan muy bien y vas a amor el sabor de esta carne. Se espesa a medida que se cocina y cubre perfectamente el pollo. ¡Cubra con algunas semillas de sésamo y cebollas verdes y tendrá una comida que preparará una y otra vez!

  • Filete de flanco: Cortar en rodajas finas a contrapelo para que quede tierno y jugoso.
  • Maicena: Para espesar la salsa.
  • Aceite de sésamo: Gran sabor asiático y ayudará a que otros sabores se empapen de la carne.
  • Dientes de ajo: Picados, estos le darán el sabor justo a la salsa.
  • Salsa de soja: Agrega un rico sabor dulce y salado.
  • Caldo de carne: Líquido para cocinar la carne y le da un poco de sabor.
  • Azúcar morena: Dulzor para equilibrar las otras notas saladas y especiadas.
  • Cebolla picada: Agrega humedad y sabor profundo.
  • Hojuelas de pimienta roja: Agregue al final del tiempo de cocción para obtener una versión menos picante. La especia del pimiento rojo se hará más fuerte a medida que se cocine.
  • Guarnación: Semillas de sésamo y cebollas verdes

Resumen de la receta

  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 libras de asado deshuesado, recortado y cortado en cubos de 2 pulgadas
  • 1 ½ cucharada de aceite de sésamo
  • Spray para cocinar
  • 8 dientes de ajo machacados
  • ½ taza de vinagre de arroz
  • ¼ taza de semillas de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja con bajo contenido de sodio
  • 3 cucharadas de azúcar morena clara
  • 2 cucharadas de salsa de chile Sriracha
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • 16 hojas de col de Saboya de tamaño mediano (de 1 cabeza)
  • 16 cebolletas pequeñas (solo las partes verdes), cortadas en diagonal

Coloque la harina y la carne en una bolsa grande de plástico con cierre hermético para congelador y agite para cubrir. Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue la mitad de la carne a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 6 minutos. Transfiera la carne a una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos cubierta con aceite en aerosol, reservando la grasa en la sartén. Repita el procedimiento con la carne restante. Agregue el ajo a la grasa reservada en la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega el ajo a la olla de cocción lenta.

Mezcle el vinagre, las semillas de sésamo, la salsa de soja, el azúcar morena, la sriracha, el jengibre y la sal en un tazón pequeño y vierta sobre la carne en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a BAJO hasta que la carne esté muy tierna, de 8 a 9 horas.

Retire la carne de la olla de cocción lenta, reservando el líquido de cocción. Vierta el líquido de cocción a través de un colador de malla de alambre fino en un recipiente, desechando los sólidos. Divida la carne entre las hojas de repollo, espolvoree con las cebolletas y rocíe cada porción con 1/4 de taza del líquido de cocción.


Instrucciones

Mezcle el caldo de huesos, el azúcar morena, la salsa de soja, el ajo, el vinagre y las especias en una olla de cocción lenta de 6 cuartos hasta que esté bien mezclado. Agregue la carne, voltee para cubrir. Cubrir.

Cocine durante 5 horas a temperatura ALTA o hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retire la carne de la olla de cocción lenta y colóquela en un tazón grande. La carne desmenuzada se mantiene caliente.

Batir el agua y la maicena en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Revuelva la mezcla de maicena en la olla de cocción lenta. Cubrir. Cocine 30 minutos más a temperatura ALTA o hasta que la salsa se espese.

Regrese bien la carne deshebrada a la olla de cocción lenta. Si lo desea, sirva carne de res en hojas de lechuga con arroz cocido y aderezos variados, como kimchi, brotes de soja, zanahorias, rábanos y cebollas verdes.


Ingredientes

¿Qué corte de carne es mejor para la carne coreana en la olla de cocción lenta? Algunas recetas usan lengua de res u otros cortes de res. Sin embargo, las finas rodajas de filete de res que se usan en esta receta se cocinan perfectamente.

¿Qué son los pimientos dulces? Los pimientos dulces (a veces llamados "mini pimientos") son simplemente menor versiones de los pimientos morrones con los que esté familiarizado. Son mas dulce que un pimiento. Son más crujiente que un pimiento. Y, sin lugar a dudas, son más convenientes que los pimientos morrones para preparar y usar en una receta como esta.

¿Puedo usar vinagre común en lugar de vinagre de arroz? Vinagre de arroz y vinagre blanco no son las mismas cosas. El vinagre de arroz es bastante dulce y agregará ese sabor a lo que esté cocinando. El vinagre blanco tiene un sabor más fuerte y definitivamente no es dulce. (Es el que la gente usa a veces como limpiador doméstico). No querrás que la acidez del vinagre blanco altere el sabor de tu carne coreana.


Ingredientes para la carne de res coreana:

Los ingredientes de esta carne de res de cocción lenta se combinan muy bien y vas a amor el sabor de esta carne. Se espesa a medida que se cocina y cubre perfectamente el pollo. ¡Cubra con algunas semillas de sésamo y cebollas verdes y tendrá una comida que preparará una y otra vez!

  • Filete de flanco: Cortar en rodajas finas a contrapelo para que quede tierno y jugoso.
  • Maicena: Para espesar la salsa.
  • Aceite de sésamo: Gran sabor asiático y ayudará a que otros sabores se empapen de la carne.
  • Dientes de ajo: Picados, estos le darán el sabor justo a la salsa.
  • Salsa de soja: Agrega un rico sabor dulce y salado.
  • Caldo de carne: Líquido para cocinar la carne y le da un poco de sabor.
  • Azúcar morena: Dulzura para equilibrar las otras notas saladas y especiadas.
  • Cebolla picada: Agrega humedad y sabor profundo.
  • Hojuelas de pimienta roja: Agregue al final del tiempo de cocción para obtener una versión menos picante. La especia del pimiento rojo se hará más fuerte a medida que se cocine.
  • Guarnación: Semillas de sésamo y cebollas verdes

Cuatro recetas fabulosas para tacos de carne coreana (olla de cocción lenta o olla a presión)

¡Estas cuatro recetas fabulosas para tacos de carne coreana pueden ayudarte a preparar comida coreana en casa si te encantan los tacos coreanos de un camión de comida! ¡Use la olla de cocción lenta o la olla a presión y prepare tacos de carne coreana para la cena!

Estas Cuatro recetas fabulosas para tacos de carne coreanos todo comienza con un asado de carne común cocinado hasta que se deshaga en la olla de cocción lenta o Instant Pot. Pero cuando agrega ajo, jengibre, cebolla, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar morena y un poco de calor a un asado de ternera común antes de que comience la cocción, ¡mágicamente se convierte en una increíble carne coreana!

Para todos los amantes de los tacos de camiones de comida, estamos actualizando esta publicación para incluir Cuatro recetas fabulosas de carne de res coreana ¡Tacos! Estos son tacos estilo camión de comida que puede preparar en su propia cocina, y hemos incluido dos recetas de carne coreana en olla de cocción lenta y dos recetas de carne coreana Instant Pot para que pueda elegir el método de cocción que prefiera. Sirve la carne coreana en tortillas de maíz o harina, con kimchi o ensalada de repollo y un chorrito de lima. ¡Perfección!

Todas las fotos tienen derechos de autor del sitio que publicó la receta. Simplemente haga clic en el nombre de la receta debajo de cualquier foto para ver la receta completa en ese sitio.


Estas Tacos de carne coreana desmenuzados en olla de cocción lenta de Un año de cocción lenta suena como algo que debes probar. La lista de ingredientes tiene azúcar morena, salsa de soja, ajo, cebolla, raíz de jengibre, vinagre de arroz, aceite de sésamo y jalapeño, y estoy seguro de que todos esos sabores tienen que tener un sabor increíble cuando se cocinan todo el día a fuego lento con un asado. También hay una receta para una ensalada de repollo asiático para servir en los tacos. Use salsa de soja sin gluten y tortillas de maíz para hacer esto sin gluten.

Karen dice estos Olla a presión / olla de cocción lenta Tacos de carne coreana de 365 días de cocción lenta son & # 8220 como una fiesta en la boca. ¡Todos los sabores y texturas se combinan en una unión perfecta! & # 8221 Karen también tiene instrucciones de cocción lenta si prefieres ese método.

Lindsay dice estos Tacos de carne coreana instantáneos de Pinch of Yum son & # 8220 tacos estilo fusión de camiones de comida, ¡directamente del Instant Pot! & # 8221 Don & # 8217t ¿crees que se ven bien?

Tacos de carne coreana en olla de cocción lenta de Baked Bree comience por la mañana en la olla de cocción lenta y, a la hora de la cena, tendrá carne tierna y desmenuzada. ¡Sirva con kimchi o ensalada de repollo y un chorrito de lima y tendrá deliciosos tacos de carne coreana para la cena!

Carne de res más sabrosa en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea:
Utilice la página de índice para carne para ver todas las recetas de carne de res en olla de cocción lenta u olla a presión que se han presentado en este sitio.


Receta de carne coreana en olla de cocción lenta - Recetas

Etiquetas de comidas: cena, preparación

Etiquetas dietéticas: sin lácteos, sin huevo, sin frutos secos

Ingredientes

  • 1 pera asiática, pelada y cortada en cubitos
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa de ají y ajo
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 2 libras de solomillo, en rodajas
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Preparación

Para hacer la salsa, en el tazón de un procesador de alimentos, agregue la pera asiática, la salsa de soja, el azúcar morena, la salsa de ají ajo, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Licúa hasta que la mezcla esté suave. Hazlo a un lado.
Coloca la carne en la olla de cocción lenta. Vierta la salsa sobre la carne. Cocine, tapado, a fuego alto durante 3 a 4 horas o a fuego lento durante 6 a 8 horas.
Una vez que la carne esté tierna, usando dos tenedores, desmenuce la carne.
Sirva inmediatamente cubierto con cilantro, cebollas verdes y semillas de sésamo. Conservar en el refrigerador hasta por 3 días.