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Gratinado de Patatas con Cheddar Blanco y Estragón

Gratinado de Patatas con Cheddar Blanco y Estragón

Ingredientes

  • 3 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 1/2 cucharaditas de estragón seco
  • 1 1/2 tazas (empaquetadas) de queso cheddar blanco picante rallado (aproximadamente 6 onzas)

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 400 ° F. Mantequilla una fuente de vidrio para hornear de 13x9x2 pulgadas. Coloque 1/3 de las papas en el plato preparado, superponiendo ligeramente. Espolvorea con 1/3 de sal y 1/3 de pimienta. Espolvorear con 1/3 de estragón, luego con 1/3 de queso. Repita las capas dos veces más con las papas restantes, la sal, la pimienta, el estragón y el queso.

  • Batir la crema y el vino en un tazón mediano para mezclar. Vierta sobre las papas. Hornee sin tapar hasta que las papas estén tiernas cuando las pinche con un cuchillo y la parte superior esté dorada, aproximadamente 1 hora. Deje reposar el gratinado 5 minutos antes de servir.

Receta de Betty Rosbottom, sección de reseñas


Ver el vídeo: Patatas gratinadas (Diciembre 2021).